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Diaporama de 8 débats de cocktails emblématiques

Diaporama de 8 débats de cocktails emblématiques



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Martini : Secoué ou agité ?

Une boisson si emblématique qu'elle mérite deux grands débats. Même si vous n'avez pas vu les films ou lu les livres, vous connaissez la phrase "Martini, secoué, pas remué". Pourtant, c'est une demande qui pourrait faire frémir certains buveurs de martini. Selon ceux de la faction remuante, secouer avec de la glace peut « endommager » le gin et lui donner un goût légèrement amer. Cependant, il y a ceux qui prétendent qu'il est préférable de secouer parce qu'il fait plus froid.

Martini : Gin ou Vodka ?

Maryse Chevrière

Blâmez James Bond pour celui-ci. Apparemment, la vodka Martini a gagné en popularité grâce aux romans de Ian Flemming, car c'est la boisson que le fringant 007 commande toujours. Cependant, traditionalistes inflexibles vous dira que toute autre recette que la recette originale de gin, de vermouth et d'un soupçon d'amer est tout simplement ne pas un martini. Et ne les lancez même pas sur l'Appletini...

French 75 : Cognac ou Gin ?

Maryse Chevrière

La première publication enregistrée de la recette répertorie le gin comme ingrédient principal, mais David Embury, dans son livre L'art de mélanger les boissons, affirme que mélanger ce cocktail sans Cognac ne le rend pas français. C'est une affirmation qui ignore que les origines françaises de la boisson proviennent en fait être nommé après le coup de pied d'un canon français de 75 millimètres datant de la Première Guerre mondiale.

Margarita : Sel ou pas sel ?

A part le origine de la Marguerite étant en débat, il y a aussi la question du sel contre pas de sel sur la jante. Certains puristes argumentent que le sel est essentiel au succès du cocktail - en équilibrant la douceur inhérente de la boisson et en ajoutant un élément de texture important.

Mint Julep : brouiller ou ne pas brouiller ?

Maryse Chevrière

La controverse entourant le Derby du Kentucky boisson emblématique a à voir avec la meilleure façon d'incorporer la menthe. Les anti-muddlers soutiennent que l'action forte peut écraser et détruire l'intégrité de l'herbe. Comme alternative, certains pourraient choisir de combiner la menthe avec du sirop simple, ou même de l'infuser.

Manhattan : Bourbon contre Rye Whiskey

Bourbon vs whisky de seigle - bien sûr, c'est vraiment une question de préférence personnelle. Pourtant, la recette originale fait appel au whisky de seigle et ceux qui sont convaincus par le sujet pourraient même aller jusqu'à rechercher des endroits qui le feront avec du whisky de seigle pur. Les buveurs de Manhattan qui optent pour le bourbon ont tendance à préférer que l'alcool soit légèrement plus sucré.

Daiquiri : Secoué ou congelé ?

En voici un qui pourrait surprendre quelques personnes. Apparemment, le Daiquiri a été conçu à l'origine comme un cocktail secoué et non congelé, comme beaucoup le savent aujourd'hui. Selon l'auteur du cocktail David Embury, la première incarnation de cette boisson nécessitait du jus de citron vert fraîchement pressé, du sucre et, bien sûr, du rhum, secoué sur de la glace et servi.

Dark 'n Stormy : quelle est votre bière au gingembre ?

Maryse Chevrière

Si vous avez essayé de vous disputer avec quelqu'un pour savoir si un Dark 'n Stormy peut être fait avec un rhum autre que Oisons, tu perdrais. Ça ne peut pas – sérieusement, c'est la loi. La société en fait marque la boisson de sorte que seuls ceux fabriqués avec leur rhum peuvent légalement être appelés Dark 'n Stormy. Où là est Il reste encore à débattre de la bonne bière au gingembre à utiliser. Pour beaucoup, il doit être Barritts, une marque des Bermudes, mais pour d'autres, la bière au gingembre de la marque Goslings est la voie à suivre. Et bien sûr, bon nombre des meilleurs bars d'aujourd'hui choisissent de faire leur propre maison.


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