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Pain de viande aux épinards et mozzarella

Pain de viande aux épinards et mozzarella


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Recette Pain de viande aux épinards et mozzarella di du 07-12-2007 [Mise à jour le 28-08-2018]

Devant le grand succès de la recette de

Méthode

Comment faire un pain de viande aux épinards et à la mozzarella

pain de viande au four avec pommes de terre, je vous propose un autre de mes bourreaux de travail au sujet des boulettes et boulettes de viande... le pain de viande au four aux épinards et mozzarella : délicat, moelleux et délicieux : P
Le pain de viande est un deuxième plat qui peut être servi comme un seul plat accompagné d'un accompagnement de légumes.

Faire revenir les épinards dans une poêle avec une noix de beurre, saler et poivrer.

Faites ramollir les tranches de pain dans le lait.

Mettez la viande hachée, le parmesan râpé, l'œuf, le sel, le poivre et les tranches de pain essorées du lait et réduites en miettes dans un bol

Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Étaler le mélange sur une feuille de papier sulfurisé donnant une forme rectangulaire. Farcir ensuite d'épinards et de mozzarella tranché.

Fermez ensuite le pain de viande en scellant bien les bords.

Placer le pain de viande sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire ensuite au four à 180°C pendant environ 30-40 minutes.

Laisser refroidir une dizaine de minutes. Couper le pain de viande cuit en tranches et servir.


Pain de viande à la poêle: la recette pour le rendre moelleux et juteux

Le pain de viande est un plat principal rustique et gourmand qui séduit petits et grands. Dans notre recette, nous allons préparer le pain de viande dans une poêle, une variante douce et juteuse du classique Pain de viande au four, à base de viande hachée, à farcir à votre guise, en choisissant parmi la charcuterie, les fromages et les légumes que vous préférez, ou que vous avez au frigo : la préparation idéale quand on veut en faire une seconde savoureuse sans allumer le four . Une fois prêt, vous pouvez l'accompagner de pommes de terre, d'une salade composée ou de légumes cuits et le servir aussi bien chaud que froid. Voici comment préparer un pain de viande moelleux et filandreux en le cuisant dans une poêle.


  • 250 g de veau haché
  • 250 g de porc haché
  • 50 g de chapelure
  • 2 oeufs
  • 40 g de parmesan râpé
  • 150 g d'épinards
  • 1 mozzarella
  • 20 g de beurre
  • bouillon de viande au goût
  • Sel au goût.
  • poivrer au besoin.
  • graines de fenouil au goût
  • muscade au goût


BOULETTES DE VIANDE FARCIES AUX ÉPINARDS ET MOZZARELLA deuxième plat facile

Les pain de viande farci aux épinards Et fromage mozzarella c'est un deuxième cours rapide Et facile à préparer.Idéal pour nos dîners d'été. Il peut très bien s'accompagner d'une poêle de pommes de terre au four si on le sert chaud ou d'une salade grecque fraîche si on le sert froid. Je l'ai préparé pour un dîner dans le jardin avec mes amis et j'ai fait bonne impression. Ils ont fait un rappel. ??

1 oeuf + 1 jaune pour badigeonner

200 gr d'épinards frais

Hacher finement l'oignon, l'ail, le persil et la menthe. Préparons la pâte à pain de viande en mettant la viande hachée dans un bol. Ajouter l'oignon haché, l'ail, le persil et la menthe, la chapelure, le sel, le poivre et un œuf entier et bien mélanger.


Nous mettons une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalons la pâte uniformément.


Nous faisons bouillir les épinards nettoyés et lavés pendant 5 minutes. Nous pressons bien et hachons finement en ajoutant un peu de sel et de poivre.


Égoutter la mozzarella et la couper en tranches d'un centimètre. À ce stade, nous sommes prêts à façonner notre pain de viande.
Nous mettons les épinards sur la pâte roulée du pain de viande.

Sur les épinards, nous mettons les tranches de mozzarella et ajoutons une pincée de sel et d'origan.

Commençons à rouler le pain de viande à l'aide de papier sulfurisé. On badigeonne le dessus avec le jaune d'œuf battu avec une goutte d'eau et on met au four à 180 degrés pendant 30 minutes.


Qu'en est-il de & # 8230. juste bien. ??


Dans une poêle mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, la gousse d'ail et quand l'huile est chaude mais ne fait pas frire ajoutez les épinards bouillis, salez et faites-les sauter dans une poêle quelques minutes pour qu'ils parfument bien, retirez l'ail et laissez-les refroidir.

Dans un grand bol mettre la viande hachée, l'œuf, le parmesan râpé, la chapelure et commencer à mélanger les ingrédients, maintenant ajouter le lait, le sel et le poivre et bien travailler jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Sur une planche à pâtisserie, déposer une feuille de papier sulfurisé, déposer la pâte, la recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et étaler la pâte en un rectangle d'environ 1 centimètre d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Mettre les épinards sur le rectangle, et la mozzarella au centre, rouler sur elle-même pour former un rouleau, bien refermer les côtés pour que le fromage ne sorte pas à la cuisson.

Placer le rouleau formé sur le papier sulfurisé et le passer dans la chapelure en le faisant bien adhérer.

Graisser le plat Crisp avec de l'huile, placer le rouleau et saupoudrer de parmesan râpé.

Cuire à 600W pendant 12 minutes en fonction combi, puis encore 3 minutes pour le grill uniquement.

Laisser reposer quelques minutes puis couper le pain de viande épinards et mozzarella et les tranches.

Cliquez sur ICI pour découvrir toutes nos recettes réalisées au four micro-ondes.


Comment préparer le pain de viande aux épinards et à la mozzarella

Grâce à ça Pain de viande il sera également possible aux enfants de déguster des épinards. Beaucoup d'entre eux n'aiment pas les légumes et les épinards sont l'un des moins populaires. Qui d'entre vous n'a jamais eu à subir les caprices des petits de la maison lorsqu'ils trouvent, peut-être juste à côté de la viande, un peu d'épinards ? Ici, avec ce pain de viande aux épinards et à la mozzarella, le problème est résolu à la base. La saveur de la viande, la mozzarella filandreuse sont l'accompagnement idéal des épinards.

Si vous cherchez d'autres idées pour un pain de viande, parmi les recettes recommandées, il y a le pain de viande au thon ou l'agneau à l'œuf ou celui à la mortadelle. Mais nous allons plus loin : d'abord le pain de viande aux épinards et à la mozzarella nous attend. Au boulot : voici la recette, ci-dessous avec la préparation. Bonne lecture et bon appétit !


Pain de viande aux épinards, jambon et mozzarella

Aujourd'hui je vous présente un deuxième plat idéal pour toutes les occasions, le Pain de viande farci. C'est un pain de viande farci avec jambon cuit, épinards et mozzarella, un rouleau de viande où à chaque tranche coupée, les différentes couleurs de chaque ingrédient se distinguent, dans un dessin en spirale, beau et scénographique. Le pain de viande fait partie de ces plats qui nous permettent de nous faire plaisir, aussi bien avec des garnitures que des garnitures, il suffit de mettre un peu d'imagination et de bonnes matières premières. les Pain de viande au four est un plat classique de cuisine à la maison et le dimanche en famille, accompagné de pommes de terre au four, il devient un plat unique et savoureux, mais surtout qui séduit petits et grands. Les pain de viande hachée a un grand avantage, vous pouvez facilement le préparer à l'avance et le réchauffer à l'arrivée des invités, afin de nous permettre de vivre l'occasion spéciale qui nous a amenés à le préparer sans trop de frénésie. Combinez ce plat délicieux avec un bon vin rouge et & # 8230 bon appétit. Si vous avez aimé la recette, vous aimerez aussi la mienne pain de viande farci aux saveurs aigre-douce.


Pain de viande aux épinards et mozzarella - Recettes

Comme le titre l'indique aujourd'hui, 2 recettes au lieu d'une !

Un bon plat principal avec accompagnement: BOULETTES DE VIANDE FARCIES et SFORMATINI D'EPINARDS


BOULETTES FARCIES JAMBON ET MOZZARELLA

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
300 gr de BUF HACHÉ
300 gr de PORC HACHÉ
80 gr de MORTADELLE
1 SANDWICH imbibé de LAIT
70 gr de PARMIGIANO REGGIANO RÂPÉ
2 OEUFS
100 gr d'ÉPINARDS bouillis et hachés
100 gr de JAMBON CUIT tranché
1 MOZZARELLA (125 gr)
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
SEL
POIVRE

Pour la crème :
200 gr de MOZZARELLA DE BUFFLE
4 feuilles de BASILIC
SEL
LE LAIT

Méthode:
Mélanger les deux morceaux hachés dans un bol avec la mortadelle hachée, le pain, le parmesan, les épinards et les œufs.
Assaisonner avec du sel et du poivre et pétrir avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène (pour ajuster la densité, vous pouvez utiliser du lait ou de la chapelure).
Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé graissée avec une goutte d'huile d'olive extra vierge, placez les tranches de jambon cuit et la mozzarella coupées en fines tranches, en laissant quelques centimètres du bord découvert.
Rouler la viande à l'aide du papier en lui donnant une forme de boudin et refermer hermétiquement comme un bonbon.
Cuire à 160 & # 176 C. pendant environ 45-50 minutes.
Servir le pain de viande tiède en l'accompagnant d'une crème obtenue en mélangeant la mozzarella de bufflonne, le basilic, du sel fin et un peu de lait.

SFORMATINI d'ÉPINARDS au CUR RYING

Ingrédients pour 4 flans :
600 gr d'ÉPINARDS
3 OEUFS
70 gr de PARMIGIANO REGGIANO RÂPÉ
SEL
POIVRE
NOIX DE MUSCADE
MASALA
4 MOZZARELLAS CERISES ou FONTINA en cubes
BEURRE

Méthode:
Allumez le four à 180 & # 176 C.
Lavez soigneusement les épinards et faites-les bouillir avec juste l'eau de lavage pendant environ 8 minutes, en les retournant de temps en temps avec une cuillère.
Egouttez-les, pressez-les et hachez-les avec un couteau.
Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan et les épices, puis verser les épinards et mélanger.
Beurrer la cocottine individuelle, saupoudrer de chapelure et retirer l'excédent.
Répartissez le mélange dans des moules, formez un creux au centre et remplissez de mozzarella ou de cubes de fromage fontina et recouvrez avec plus de mélange d'épinards.
Placer un morceau de beurre sur la surface et cuire au bain-marie pendant 30 minutes, retirer du four et servir.


Golosona

Je pense vraiment que c'est exceptionnel. signe!!
bonjour bonnes vacances !

Mais il a bon goût. Je vais le copier c'est sûr :-) bisous

Qu'est-ce que c'est bon le pain de viande ! encore mieux si farci et filandreux comme le vôtre ! vraiment très bien !
un gros bisou

Bonjour belle! Je vois que des choses délicieuses sont toujours cuisinées ici, miam miam ! Je vous embrasse fort et vous souhaite de joyeuses fêtes! rendez-vous en septembre sur notre blogghini ! :)

mais comme ce pain de viande est merveilleux. très bon doit être vraiment bon !
des bisous.

Je cherchais un pain de viande pour la course sur mon forum et cela me semble savoureux et parfait merci je le ferai dès que possible baciotti Annamaria

J'ai mis ta recette sur mon blog et aussi sur le forum, en citant ton blog merci et c'était très bien. à bientôt Annamaria

X Annamaria : Je suis ravie que cela vous ai plu. Je viens jeter un oeil.


Ingrédients :

500 g de viande hachée
1 oeuf
90 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
sel
poivre
500 g d'épinards
1 gousse d'ail
Huile d'olive vierge extra
1 tresse de mozzarella

Préparation:

Tout d'abord, faites blanchir les épinards dans de l'eau et du sel pendant quelques minutes.
Nous les sortons et les laissons sécher.
Quand ils refroidissent, les presser et les jeter dans une poêle avec une gousse d'ail et un peu d'huile.
On ajuste avec du sel et du poivre.
Nous coupons la tresse de mozzarella en fines tranches.
Nous mettons la viande dans un grand bol.
Ajouter l'œuf, une pincée de sel, de poivre, le fromage et la chapelure.
Nous mélangeons bien tous les ingrédients.
On pétrit jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Nous étalons une feuille de papier sulfurisé et saupoudrons de chapelure.
Abaisser le mélange de viande pour former un rectangle d'environ 25 & times35 cm.
Nous recouvrons le mélange de viande avec les épinards puis avec la mozzarella.
Nous assaisonnons le tout avec un filet d'huile, du sel et du poivre afin d'avoir le tout uniformément assaisonné. Rouler la viande du côté le plus court jusqu'à obtenir la forme du pain de viande.
Nous fermons bien les côtés extérieurs du papier parchemin et cuisons pendant environ 30/40 minutes à 180 degrés


Vidéo: Recettes des messemen au épinard et fromage blanc (Mai 2022).