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Le brocoli est en fait le légume préféré de la plupart des enfants

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Flash info : Certains enfants aiment les légumes. Vérité.

Une enquête menée auprès de 500 mères de deux enfants a révélé que 83 pour cent des enfants avaient un légume préféré, que leur mère connaissait. Encore plus surprenant ? Le brocoli et le maïs ont dominé les charts.

Deux enquêtes ont été présentées aujourd'hui lors de la réunion annuelle de la Society for Nutrition Education and Behaviour, où des chercheurs de l'Université Cornell ont trouvé six légumes spécifiques qui étaient les plus populaires chez les enfants : le maïs, le brocoli, les carottes, les haricots verts, les pommes de terre et les tomates.

Les chercheurs ont également mené une étude distincte, dans laquelle les sujets ont évalué les repas et les entrées avec ou sans légumes dans l'assiette. Il s'avère que le fait d'avoir des légumes dans l'assiette a rendu le repas plus savoureux, ainsi que plus "complet et affectueux".

Alors, quelle sorte de légumes sera réellement consommée ? Le maïs était le plus populaire auprès des garçons; le brocoli était le plus populaire parmi les filles.

Les chercheurs ont également découvert que parmi les enfants plus âgés, 53% des enfants avaient le même légume préféré que leur mère, ce qui signifie que les habitudes alimentaires des parents pourraient être transmises aux enfants. Donc, si vous servez du brocoli à votre prochain repas, vous pouvez toujours convaincre votre mangeur difficile que tous les enfants cool en mangent aussi.


15 recettes de brocoli préférées

Êtes-vous un fan de brocoli? Ce légume sain n'a pas toujours été le plus populaire. Mais aujourd'hui, tout comme les choux de Bruxelles et le chou-fleur, il fait un retour en force dans les repas frais et sains ! Alex et moi n'avons jamais détesté ce légume en grandissant, mais nous ne le mangions certainement pas d'une manière à la hauteur de son délicieux potentiel.

Ici, nous avons rassemblé nos meilleures recettes de brocoli qui sont les meilleures façons de manger ce légume super nutritif ! De notre plat d'accompagnement de 10 minutes à une casserole de brocoli au fromage ou à une soupe crémeuse, il y en a pour tous les goûts dans cette liste. Prêt à apprendre à cuisiner le brocoli ?


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