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SALADE FRANCFORT

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1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 35 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Ne pas rincer à l'eau froide, elles perdent toute saveur et tout goût.

2. La mayonnaise est mélangée avec du ketch-up, de la crème fouettée et de la crème sure.Les concombres aigres, ainsi que les oignons rouges et les oignons verts sont coupés en morceaux, mélangés avec du vin et de la sauce mayonnaise.

3. Les œufs pelés sont coupés en rouleaux, les saucisses sont nettoyées de la peau et les rouleaux sont également coupés.La partie blanche du poireau, bien lavée, est coupée en rondelles.

4. Lavez la laitue feuille par feuille, égouttez l'eau (elle est bonne à essorer) et cassez-la en morceaux à la main.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 mm. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger légèrement, saupoudrer de persil vert, couvrir de papier d'aluminium et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.Servir avec du vin blanc sec.


Salade de poulet, un plat parfait pour le déjeuner

La salade de poulet est un plat idéal pour le déjeuner, surtout au bureau. Elle peut être préparée le soir, puis conservée dans une boîte, la vinaigrette étant conservée dans un autre récipient. Ainsi, il restera frais et les verts ne se ramolliront pas du jour au lendemain.

Contrairement à une salade végétarienne, ces recettes sont plus copieuses à cause du poulet. La viande peut être "volée" dans une autre recette (poulet grillé ou poêlé), il n'en faut pas trop.

Voici 3 recettes de salade de poulet que vous pouvez essayer :

Salade de pâtes à l'avocat et poulet grillé

Ingrédients (4 portions)

  • 400g de pâte
  • 400 g de poitrine de poulet grillée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • jus de 1 citron
  • 1 gros avocat, coupé en cubes
  • 250 g de tomates cerises coupées en deux
  • 2 oignons verts
  • 100 g de roquette / feuilles d'épinards
  • 1 petit bouquet de basilic frais

Méthode de préparation

  1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur la boîte, puis égouttez l'excès de liquide.
  2. Mettre l'huile, le jus de citron, l'ail, l'avocat, les tomates et les oignons verts dans un bol séparé, puis bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser l'avocat.
  3. Assaisonner selon l'envie.
  4. Mélanger soigneusement et ajouter les pâtes, avec la roquette/épinards et le basilic, ainsi que les lanières de poitrine de poulet grillées.

Salade de couscous au poulet et légumes

Ingrédients (4 portions)

  • 400g de poitrine de poulet
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 2 citrons
  • huile d'olive
  • un demi concombre
  • 250 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
  • 300g de couscous
  • 2 poivrons
  • 1 piment fort
  • 4 oignons verts
  • un demi maillon d'aneth
  • 200 g de petits pois
  • 100g d'olives noires
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 40g de feta

Méthode de préparation

  1. Mettez une tasse de couscous dans un bol avec deux tasses d'eau bouillante.
  2. Ajoutez du sel et laissez le bol couvert.
  3. Placer les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie.
  4. Saupoudrer de sel, de poivre, d'origan, de piment de la Jamaïque et de zeste de citron râpé sur le dessus.
  5. Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et aplatir avec une plaque à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1,5 cm.
  6. Faire revenir la viande dans la poêle pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  7. Gardez le feu jusqu'à ce qu'il devienne doré et pénètre.
  8. Pour le tzatziki, mettez le concombre sur la grande râpe. Ajouter du sel au goût et presser l'excès de jus.
  9. Mélanger le concombre pressé avec le yaourt et le jus d'un demi citron.
  10. Poivrer, ajouter la menthe ciselée et mélanger.
  11. Les poivrons avec le piment fort, nettoyés des graines, les mélanger dans le robot culinaire.
  12. Versez le mélange dans le plateau dans lequel vous allez monter la salade.
  13. Ajouter les petits pois précuits, les olives hachées, le jus de citron et l'huile d'olive.
  14. Verser le couscous sur les ingrédients dans la poêle et mélanger.
  15. Trancher la poitrine de poulet.
  16. Servir avec de la sauce tzatziki et du fromage feta concassé.

Salade de poulet au brocoli

Ingrédients (4 portions)

  • 1 tête de brocoli
  • 4 poitrines de poulet
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 lien radis
  • 2 oignons verts
  • 10 feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 1 boîte à cresson
  • 4 cuillères à soupe de yaourt
  • 2 cuillères à café d'harissa

Méthode de préparation

  1. Casser le brocoli en bouquets.
  2. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 4 minutes, à feu moyen et à couvert.
  3. Égouttez les bottes de brocoli au tamis.
  4. Placer la poitrine de poulet sur une plaque à pâtisserie.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Ajouter la coriandre moulue.
  7. Couvrir la viande avec un autre morceau de papier.
  8. Aplatir à la spatule pour obtenir une épaisseur de 1,5 cm.
  9. Faire frire dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  10. Dans une poêle à griller, ajouter le brocoli et faire revenir pendant 2-3 minutes.
  11. Dans un bol ajoutez l'oignon émincé, les radis émincés et la menthe ciselée.
  12. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant l'huile d'olive et le vinaigre.
  13. Ajouter les bouquets de brocoli, les graines de tournesol et le poulet émincé.
  14. Servir avec du cresson haché, du yaourt, de la harissa et du jus de citron.

Sources photographiques : Fotolia, 123rf, iStock


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4 bonnes salades pour tout repas de fêtes ! Avec ces recettes, vous n'échouerez jamais.

La salade est l'un des apéritifs les plus importants pour le repas de vacances. Leur rôle est d'éveiller la curiosité des convives et d'ajouter de la couleur et de la saveur au repas de fête. Nous vous présentons ci-dessous le top 4 des salades les plus délicieuses et faciles à préparer. Même si la salade est préparée à partir des ingrédients les plus accessibles, vous obtenez un apéritif élégant, beau et appétissant. Servi en couches, en portions individuelles ou simplement dans une assiette, il ne laissera personne indifférent.

Recette n°1 - Salade de poulet étagée aux champignons et noix

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez et hachez l'oignon. Hachez les noix.

2. Faites bouillir les champignons dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel pendant 15 minutes. Égouttez-les.

3. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude. Laissez-les refroidir.

4. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.

5. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser refroidir et nettoyer. Passez-les dans la grande râpe.

6. Pelez et pressez l'ail. Passez le fromage à travers la grande râpe. Mélanger le fromage avec l'ail et un peu de mayonnaise.

7. Disposez la salade en couches comme suit : poitrine de poulet, mayonnaise, œufs durs, mayonnaise, champignons frits à l'oignon, un peu de mayonnaise, mélange de fromage à l'ail et à la mayonnaise, noix hachées.

Recette n°2 - Salade aux crabes

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.

2. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

3. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser refroidir et nettoyer. Râpez-les.

4. Râpez le fromage.

5. Dans un bol, mélanger les crabes avec les concombres et le maïs.

6. Ajouter les œufs et le fromage râpé.

7. Ajouter l'ail écrasé et assaisonner de mayonnaise. Ajouter les légumes verts hachés et mélanger.

Recette n°3 - Salade de crabes et carottes à la coréenne

INGRÉDIENTS

-200 g de carottes à la coréenne

-1 botte d'oignons verts

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Hachez un peu la carotte à la coréenne. Couper les crabes en pailles fines ou en petits cubes.

2. Passez le fromage dans la grande râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper finement.

3. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser refroidir et nettoyer. Coupez-les en pailles fines ou en petits cubes.

4. Lavez et hachez les verts. Épluchez une courge, râpez-la et pressez l'ail.

5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la mayonnaise. Associez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

Recette n°4 - Salade de poulet aux champignons, en forme d'anneau

INGRÉDIENTS

-400 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

2. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le frire dans une poêle avec des lions chauds, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu.

3. Pelez et hachez les champignons. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

4. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser refroidir et nettoyer. Passez-les dans la grande râpe. Passez le fromage à travers la grande râpe.

5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter les noix et la mayonnaise. Remuer.

6. Préparez une assiette de la bonne taille et placez un verre plus grand (verre ou bocal) au milieu.

7. Placez la salade autour du verre et appuyez un peu. Retirez délicatement le verre. Garnir la salade de verdure et d'olives.

Notre équipe vous souhaite bonne chance avec vos proches !


SALADE FRANCFORT - Recettes

salade " Bracelets grenade" est une salade festive qui harmonise harmonieusement n'importe quel repas. La recette pour préparer ce plat est très simple, il suffit d'essayer et de passer un peu de temps à le préparer.

Tu auras besoin de

    • Betteraves - 3 pièces
    • pommes de terre - 3 mcx
    • oeufs - 3 pièces
    • grenade - 2-3 pièces
    • ail - 2-3 gousses
    • DES NOISETTES
    • oignon
    • carotte
    • poulet bouilli - 250 gr
    • poivre
    • sel
    • Mayonnaise.

Faire bouillir les œufs, les betteraves, les carottes et les pommes de terre.

eggsufs bouillis et légumes, griller sur une râpe grossière dans des bols séparés.

Passer une pomme de terre à l'ail dans une presse et la mélanger avec de la mayonnaise.

Couper le poulet en tranches ou en lanières.

Sur un bol avec une salade, placez un verre. Placez les couches de salade autour de la bouteille pour la faire ressembler à un " bracelet ". Certaines couches peuvent être salées et poivrées au goût.

Première couche : pommes de terre, sel, mayonnaise

La deuxième couche : moitiés de betteraves, sel, mayonnaise

Troisième couche : carottes, sel, mayonnaise

Cinquième couche : poulet (demi), mayonnaise

Sixième couche : oignons frits

Septième couche : œufs, mayonnaise

Huitième couche : poulet (deuxième moitié), mayonnaise

Neuvième couche : demi betteraves, sel, mayonnaise.

Retirez le verre et laissez bien la salade, essuyez avec de la mayonnaise.

Presser la salade avec des graines de grenade mûres.

Il est nécessaire de laisser reposer la salade pendant 12 heures au réfrigérateur.

Couvrir le bol de film alimentaire.

Comment préparer la salade "Bracelet Grenade"

  • Comment cuisiner "bracelet grenade".


  • 5 pommes de terre moyennes
  • 3 carottes
  • 1 petit céleri-rave
  • 250 g de petits pois
  • 150 g de concombre au vinaigre
  • sel et poivre au goût
  • 350 g de mayonnaise classique (recette ici> cliquez)
  • 2 œufs durs et quelques tranches de concombre au vinaigre pour la décoration

J'ai d'abord fait bouillir les petits pois. J'ai utilisé des petits pois surgelés que j'ai mis directement dans l'eau bouillante et, après l'ébullition, je l'ai laissé 5 minutes. Ensuite, je l'ai mis dans une passoire pour égoutter et refroidir.

Nous nettoyons et faisons bouillir les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement, pas plus.Nous les laissons refroidir et les coupons en cubes.

J'ai mis la salade dans une forme avec un anneau détachable de 22 cm de diamètre et l'ai laissée refroidir pendant quelques heures.

Ajouter le sel, le poivre, la mayonnaise (arrêter quelques cuillères à soupe pour la décoration) et bien mélanger pour homogénéiser.

Ensuite, j'ai décoré la salade avec le reste de la mayonnaise, des œufs durs tranchés, du concombre au vinaigre et quelques brins de persil.

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Quatre recettes de SALADE DE THON absolument délicieuses

Le thon est un poisson prédateur, mais il est consommé pour les bienfaits incontestables de sa chair ainsi que pour son goût délicieux. Le poisson est connu pour la quantité de sélénium qu'il contient. Bien que les études ne soient pas terminées, on suppose que cette forme de sélénium pourrait protéger le corps humain des effets négatifs du mercure. Voici quatre recettes de SALADE DE THON absolument délicieuses :

Salade de thon et riz

  • préserve le tonus
  • 2 sachets de riz précuit
  • oignons verts
  • citron
  • sel
  • poivre

Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Mélangez le thon avec le riz bouilli, l'oignon émincé, le sel, le poivre et beaucoup de jus de citron et servez après refroidissement.

Salade de roquette, thon et haricots

  • Roquette
  • 200g de roquette
  • 140 g de haricots blancs en conserve
  • 170g de thon à l'huile en conserve
  • 130g d'oignon rouge tranché
  • 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 160g de tomates cerises coupées en deux
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café d'ail finement haché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 et 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 60 g de parmesan coupé en fines lamelles

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'ail finement haché. Dans un grand bol, mélanger les tomates avec le thon, les haricots, les oignons et la roquette. Ajouter la vinaigrette préparée plus tôt et bien mélanger. Sur le dessus, ajoutez des lamelles de parmesan à la fin.

Salade de pâtes au thon et fenouil

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 pomme tranchée
  • 1 citron
  • 200g de thon en conserve
  • 250g de pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau sans sel ni huile. Bien les égoutter et conserver 100 ml de l'eau dans laquelle ils ont bouilli. Rincer les pâtes à l'eau froide et égoutter.

Sortez le thon de la boîte et égouttez-le en gardant 2 cuillères à soupe d'huile.

Râpez le zeste de citron et pressez 3 cuillères à soupe de jus. Mélangez-les avec l'huile confite.

Mélanger les pâtes préparées avec l'huile et le citron dans un grand bol, puis ajouter le thon et la pomme tranchée.

Hachez finement les pointes des feuilles de fenouil et placez-les dans le bol. Nettoyez le fenouil et coupez-le, puis ajoutez-le sur les pâtes.

Versez l'eau stockée des pâtes et une demi-cuillère à café de sel et mélangez bien. Servir la salade immédiatement.

Salade de thon au persil, grenade et bâtonnets parfumés

  • 4 bottes de persil
  • 1 grenade
  • 2 bâtonnets libanais
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 boîte de thon RIO Mare dans son jus
  • 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
  • 1 poignée de tomates cerises
  • 4 brins de menthe
  • 2 cuillères à soupe de graines de pin
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un demi citron
  • sel et poivre fraîchement moulu

Coupez les colles en triangles et placez-les sur une plaque allant au four. Mélanger le cumin avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et graisser les colles avec la sauce ainsi obtenue. Mettre la colle au four chaud à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Pendant qu'ils sont au four, préparez le reste des ingrédients. Faites chauffer une poêle et faites revenir un peu les pignons de pin. Nettoyez la grenade, lavez et ramassez les feuilles de persil, puis hachez-les finement. Faites de même avec les feuilles de menthe. Couper les tomates cerises en cubes. Égoutter le thon en conserve.

Mettez tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger à l'aide d'une fourchette. Servir la salade avec les bâtonnets parfumés.


Vidéo: Recette: salade lyonnaise - Météo à la carte (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Brannan

    Ça fera!

  2. Eorland

    Je m'excuse, ça ne m'approche pas. Qui d'autre peut dire quoi?

  3. Tojagore

    Certainement. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus.

  4. Cenewyg

    Bien sûr, je ne connais pas grand-chose au poste, mais je vais essayer de le maîtriser.

  5. Bamuro

    C'est la bonne idée. Je le garde.



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