Nouvelles recettes

Poivrons farcis réimprimés

Poivrons farcis réimprimés


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Faire revenir l'oignon finement haché dans 4 cuillères à soupe de saindoux, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter la carotte et laisser cuire env. 1 min après quoi on ajoute la viande hachée, les tomates avec la sauce, les épices au goût.

Mélanger et laisser reposer env. 5 min à ébullition. Ajouter le riz (bien haché avant et égoutté) le riz, le persil vert haché. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et mettre de côté pendant le nettoyage des poivrons.

Poivrons nettoyés des tiges et des graines, lavez-les et mettez-les à l'envers pour bien égoutter.

Remplissez les poivrons avec la garniture, ajoutez les couvercles, placez dans le pot de tuci dans lequel on a ajouté le saindoux, les poivrons farcis et 100 ml de bortsch aigre mélangé à 200 ml d'eau.

Mettez la casserole dans le four préchauffé. environ. 60 minutes.


Poivrons farcis aux aubergines : 2 plaisirs en un seul repas ! Quand j'ouvre le pot, l'arôme se répand dans toute la maison & #8230

La combinaison de poivrons et d'aubergines est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Les poivrons augmentent l'immunité, améliorent la vue et renforcent le système nerveux. Les aubergines, à leur tour, améliorent la fonction du cœur et des reins, et la faible teneur en calories vous permet de rester en forme. Ces légumes colorés nous rappellent l'été, il ne faut donc pas manquer cette savoureuse recette. & # 8220Pilins marinés à l'aubergine & # 8221 & # 8211 une collation délicieuse, savoureuse et épicée, avec un arôme intense qui se répand dans toute la maison. Dégustez cette collation avec des plats de viande ou de pommes de terre.

Poivrons marinés aux aubergines

INGRÉDIENTS POUR 1 POT DE 1 L

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez les poivrons des tiges et des graines.

2. Faites bouillir les poivrons dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et retirez-les à l'aide d'un fouet, afin de ne pas les abîmer.

3. Épluchez les aubergines et coupez-les en lanières de 0,5 cm de large, salez-les.

4. Faites revenir les aubergines dans de l'huile d'olive ou de tournesol des deux côtés pour les faire dorer légèrement. Retirer les aubergines sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

5. Pressez l'ail, hachez finement les légumes verts et mélangez les ingrédients dans un bol séparé.

6. Placez la masse obtenue sur les lanières d'aubergine et roulez-les en rouleaux.

7. Remplissez les poivrons avec les rouleaux d'aubergine.

8. Placez les grains de poivre et la feuille de laurier au fond des bocaux et placez les poivrons farcis.

9. Préparez la marinade : portez l'eau à ébullition, dissolvez le sel et le sucre dans l'eau chaude et versez le vinaigre.

10. Versez la marinade sur les poivrons et stérilisez les bocaux pendant environ 40 minutes, puis agrafez les bocaux.


1kg de boeuf haché, 1kg de poivron, 1 chou, 2 carottes, oignons & # 8211 3 mcx, sel, bortsch, bouillon & # 8211 3 cs, persil et aneth, riz & # 8211 250 g

Mettez l'oignon à durcir, ajoutez la carotte râpée, le persil, l'aneth haché et 3 cuillères à soupe de bouillon. Cette composition est versée sur de la viande et du riz. Bien mélanger. Lavez les poivrons, retirez les couvercles, mettez le chou dans l'eau avec du bortsch. Un à un, remplissez les poivrons de la composition obtenue et pliez le chou farci. Laisser à feu doux pendant env. 3 heures. Vers la fin, ajoutez du bortsch.


Les meilleures recettes de poivrons farcis que vous devez essayer! Étonnamment bon !

Les poivrons farcis sont un plat traditionnel pour la Roumanie, ainsi que pour la Moldavie, la Bulgarie, l'Azerbaïdjan, l'Ukraine et la Russie. Classiquement, les poivrons sont préparés avec une garniture de viande hachée et de riz. C'est un plat aussi économique que facile à préparer. Nous présentons ci-dessous deux des meilleures recettes de poivrons farcis, qui sont préparées avec une garniture différente de la traditionnelle. Profitez de vos proches avec un délice particulièrement délicieux.

Recette No.1 & #8211 Poivrons farcis au poisson

INGRÉDIENTS

-0,2 cuillère à café de curcuma moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le filet de poisson en petits morceaux et mélangez-le avec le riz bouilli. Accordez avec des épices.

2. Ajouter la crème sure et l'aneth haché. Remuer.

3. Lavez les poivrons. Coupez le haut, retirez le lit de semence. Remplissez-les du mélange préparé.

4. Disposez les poivrons debout dans une casserole à parois épaisses (ou dans un chaudron).

5. Dissoudre la pâte de tomate dans l'eau. Ajouter une pincée de poivre noir moulu et verser le mélange dans la poêle. Laisser mijoter pendant 25-30 minutes.

Recette No.2 & #8211 Poivrons farcis aux pommes de terre et fromage

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à café de paprika

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les poivrons. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la colonne vertébrale avec les graines. Gardez la queue.

2. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel pendant 3 à 5 minutes. Retirer de l'eau et laisser refroidir.

3. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile chaude (plus profonde) jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail haché et remuer.

4. Ajouter les pommes de terre dans la poêle, coupées en petits cubes, le bouillon de poulet, le lait et le persil. Faire bouillir pendant 15-20 minutes. Ajouter le paprika, les queues d'oignons verts hachés et le fromage râpé.

5. Remplissez les poivrons avec le mélange préparé et saupoudrez de mozzarella râpée. Disposez-les sur une plaque allant au four, tapissée de papier. Cuire les poivrons au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.


Recettes traditionnelles roumaines : poivrons farcis au poulet

Parmi les recettes traditionnelles roumaines qui se transmettent de génération en génération, il y a celle des poivrons farcis à la viande. C'est la version la plus diététique des poivrons farcis à la viande, parfaite pour les plus petits.

Ingrédients pour les poivrons farcis au poulet :

500 grammes de poitrine de poulet
9-10 poivrons
100 grammes de riz
1 ou
1 petite carotte
1/2 oignon
1/4 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à soupe de farine
100 millilitres de bouillon
1-2 feuilles de laurier
1/2 bouquet d'aneth frais
sel
poivre noir fraichement moulu
huile

6 étapes pour préparer des poivrons farcis au poulet :

1. Lavez le poulet, égouttez-le bien, coupez-le et passez-le au hachoir à viande. Lavez les poivrons, retirez les tiges et les graines.

2. Épluchez, lavez et hachez finement l'oignon. La carotte est nettoyée, lavée et râpée. Bien rincer le riz sous un jet d'eau froide et égoutter.

3. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et ajouter l'oignon et la carotte pour qu'ils durcissent. Pendant le processus de durcissement, le paprika et le riz sont ajoutés. Bien mélanger, puis ajouter sur le poulet haché. Vous pouvez également utiliser l'option dans laquelle vous ne durcissez pas l'oignon et la carotte, pour une santé supplémentaire.

4. Ajoutez à cette composition l'œuf, une demi-cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélanger la composition avec une cuillère en bois ou à la main. Nous remplissons les poivrons, mais attention à ce que lors de la préparation la composition augmente de volume.

5. Dans une grande casserole dont les parois sont graissées avec un peu d'huile, ajoutez les poivrons farcis. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir, mettre le couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure. Égoutter le jus et réserver

6. En option, vous pouvez préparer la sauce en mettant 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et une demi cuillère à soupe de farine. Bien mélanger, ajouter le bouillon, les feuilles de laurier, le sel et un peu de sucre. Ajouter le jus de poivron, l'aneth finement haché, mélanger et verser la sauce sur les poivrons. Laissez bouillir encore 5 à 10 minutes, également à feu doux, après quoi vous pourrez servir.


La cuisine roumaine traditionnelle est très bonne et savoureuse. Mais parfois des combinaisons un peu grasses et icircn qui ne suivent pas les principes de mon style alimentaire. J'ai donc décidé d'essayer d'adapter certaines recettes afin de pouvoir profiter des bienfaits de mon enfance. Aujourd'hui je vous présente ma recette de poivrons farcis.

L'histoire des recettes traditionnelles adaptées a commencé un samedi où je me suis réveillé avec un bon appétit pour manger des poivrons farcis. Maintenant pour certaines personnes je ne sais pas si la recette des poivrons farcis vient de Roumanie et ça ne m'intéresse pas beaucoup non plus. Pour moi, le fait que ma grand-mère le cuise le rend très traditionnel. Donc pas de polémique gastronomique.

Maintenant, l'envie était là et après avoir fini de boire du café, j'ai donc décidé & acirct : poivrons farcis être! L'esprit conscient traite le processus : le riz, un aliment gras, n'est pas sain, et d'après mon expérience personnelle, toute « thérapie alimentaire » s'accompagne de maux de tête et de ballonnements. Et du coup l'idée m'est venue de cuisiner autrement.

Alors je suis allé au marché. J'ai fait le premier voyage aux étals, là j'ai choisi des poivrons pas trop gros (& icircn ma poêle & icircncap environ 8 pièces), c & acircteva tomates ( pour vous apprendre quelque chose : au marché, vous pouvez demander à les goûter et c'est ainsi que vous savez exactement ce que vous achetez !) et un bouquet de persil vert. J'avais un oignon à la maison.

Ensuite, je suis allé à la boucherie pour acheter de la viande hachée. Je n'achète jamais de viande hachée hachée par le boucher (parce que & icircn ces mélanges sont plus de porc et de gras que de boeuf acirct). Je prends du bœuf haché et du porc haché séparément, et la proportion que j'utilise est de 2/3 de bœuf et 1/3 de porc. Parce que nous avions environ 600-750 grammes de viande, nous avions besoin d'environ 600-750 grammes de viande.

De retour à la maison, j'ai lavé et nettoyé les poivrons. Ensuite, j'ai haché finement un oignon et des légumes verts. J'ai mélangé le bœuf avec le porc, avec l'oignon, les légumes verts, le sel et le poivre au goût. J'ai rempli les poivrons et des tomates j'ai coupé environ un "bdquocapac" pour chaque poivron. Vous pouvez abandonner les tomates, mais la vinaigrette doit être belle, ma grand-mère m'a aussi appris. Je les ai mis dans une casserole à feu doux et ils ont bouilli tout seuls.

Notez que je n'ai pas ajouté de riz et n'ai pas ajouté une goutte d'huile, car le gras du porc haché est suffisant.

Vous pouvez le manger comme ça, ou avec du yaourt de chèvre à 3% de matière grasse, au lieu de fumé.


Piments jalapenos farcis

Piments jalapenos chauds, farcis de fromage à la crème avec de la ciboulette parfumée et du cheddar mûr, le tout enrobé de bacon croustillant. Un apéritif savoureux et spécial. Faites juste attention d'avoir du yaourt autour pour ceux qui n'ont pas l'habitude de manger épicé.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1.Couper les piments jalapenos en deux puis bien les laver.

2. Mélanger le fromage à la crème avec du cheddar, de la ciboulette hachée, du paprika fumé, du sel et du poivre au goût

3. Remplissez chaque poivron de pâte de fromage puis enveloppez-le dans des tranches de bacon.

4. Placer les poivrons sur une plaque allant au four et enfourner 10-15 minutes à 180°C. Assurez-vous que le bacon est devenu croustillant avant de le retirer du four. Servir chaud. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de "jouer" avec les ingrédients et de "couper de nouvelles saveurs".


Poivrons farcis au maïs, chili et fromage

Une recette végétarienne sans viande, au goût particulier !

TABLEAU POUR: 4

PRÊT DANS: 60 minutes

DIFFICULTÉ: Courageux

Liste d'ingrédients

  • 4 poivrons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 piment ou 1 cuillère à café de piment rouge
  • 2 courgettes
  • 175g de maïs
  • 1 avocat
  • 50g de cheddar
  • 2 cuillères à café de coriandre
  • 2 cuillères à café MAGGI Le Secret du Goût Végétal

Comment vous préparez-vous ?

  1. Faites bouillir une casserole d'eau, retirez le couvercle des poivrons et nettoyez-les des graines, faites-les bouillir pendant 5 minutes, puis sortez-les et laissez-les égoutter avec le côté coupé vers le bas.
  2. Hachez finement l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et laissez-le cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le cumin, le piment (ou le poivre) et cuire encore 2-3 minutes.
  3. Couper les courgettes en cubes et les ajouter dans la poêle, sur l'oignon et les épices et cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis retirer du feu.
  4. Ajouter dans la poêle le maïs, les dés d'avocat, le fromage râpé, la coriandre et le MAGGI Le Secret du Goût Végétal et les mélanger.
  5. Remplissez les 4 poivrons avec le mélange de légumes, puis placez-les dans un plat allant au four antiadhésif.
  6. Laisser au four encore 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent très mous.
  7. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir 5 minutes, puis vous pourrez les servir.

Les poivrons farcis au maïs, au chili et au fromage peuvent être servis avec de la crème sure, de la salade de haricots ou des croustilles de maïs. Un repas sans viande dont vous vous lasserez sûrement !


Poivrons farcis réinterprétés - Recettes

Aujourd'hui nous vous présentons la recette qui inaugure notre collaboration avec Mme Corina Ureche. L'histoire de son blog culinaire commence en octobre 2009. Corina a commencé à cuisiner alors qu'elle vivait dans une résidence étudiante. La cuisine devient sa passion et elle commence à expérimenter les arômes et les épices de notre cuisine et internationale.

Ce que nous aimons le plus sur le blog, c'est la façon dont & icircn présente les recettes. Un post est une histoire en soi, tantôt des ingrédients et de leurs bienfaits, tantôt de l'histoire du plat. Corina nous propose des recettes uniques pour une cuisine savoureuse et saine à la fois.

La recette d'aujourd'hui est une recette à jeun, des poivrons farcis, mais qui promet un goût particulier obtenu à partir d'ingrédients frais et locaux. L'un des principaux ingrédients de la garniture est le sarrasin, qui est considéré comme un & bdquomedicament & rdquo de la pharmacie de la nature.

Corina détaille les avantages de manger du sarrasin :

& bdquo Si vous utilisez du sarrasin dans votre alimentation, je ne pense pas avoir besoin de vous donner une autre introduction. Pour ceux qui ne l'utilisent pas, je ne peux que le recommander en grande pompe. Une texture et un arôme surprenants, qui ont transformé la recette du poivre en une recette de conte de fées.

Le sarrasin ne contient pas de gluten, abaisse le cholestérol et stabilise la glycémie. Il aide le cœur en prévenant les maladies cardiovasculaires, prévient l'apparition de calculs biliaires et est riche en vitamines, zinc et potassium. C'est fondamentalement la santé pure. Vous pouvez l'acheter dans les magasins d'aliments naturels ou Plafare et vous pouvez l'utiliser pour les desserts et les plats de toutes sortes : puddings, pilafuri, garnitures pour poivrons, courgettes, tomates et etc. & rdquo


Poivrons farcis au chou et conservés en marinade (pour l'hiver) - une vraie découverte gustative !

C'est une recette simple, qui se prépare rapidement, à partir de quelques ingrédients. Nous n'avons préparé qu'une demi-portion !

INGRÉDIENTS (pour 6 pots de 1 litre ou autres pots d'un volume total de 6 litres) :

-une grosse tête ou 2 petites têtes d'ail

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les poivrons. Nettoyez-les des tiges et des graines. Choisissez des petits poivrons pour pouvoir les mettre plus facilement dans des bocaux.

3. Passez les carottes dans la râpe spéciale, ce qui les transforme en longues lanières. Si vous ne disposez pas d'un tel outil, vous pouvez utiliser une râpe ordinaire.

4.Coupez l'oignon en fins croissants.

5.Coupez l'ail en morceaux et le piment - en fines tranches. Selon vos préférences, vous pouvez utiliser du poivre avec/sans graines ou ne pas en ajouter du tout.

6.Mettre le chou, les carottes et les oignons dans un grand bol. Mélangez-les très bien.

7. Remplissez chaque poivron de composition végétale en le pressant très bien avec les doigts - jusqu'à la moitié. Ajoutez-y un morceau d'ail et une tranche de piment fort. Ajoutez ensuite le mélange de légumes jusqu'à ce que vous le remplissiez complètement.

8.Mettre les poivrons dans les bocaux stérilisés.

9.Préparez la marinade : portez l'eau à ébullition. Ajouter le sel et le sucre. Remuer et laisser mijoter 2-3 minutes.

10.Ajoutez l'huile et le vinaigre. Remuer.

11. Versez la marinade chaude dans les bocaux de poivrons en les remplissant complètement.

12. Tapisser le fond d'une grande casserole avec une serviette ou un chiffon. Y mettre les bocaux en les recouvrant au préalable des couvercles stérilisés (on les a gardés dans de l'eau bouillante), sans les visser.

13. Versez de l'eau chaude dans la casserole pour que son niveau atteigne les "épaules" des bocaux. Stériliser les futurs bidons (le temps dépend du volume des pots) :

-volcans de 500-800 ml - pour un maximum de 10 minutes

- Pots de 1 litre - pour 10-12 minutes

- Pots de 1,5 litre - pendant 15 minutes

-3 pots de litres - pendant 20 minutes.

14. Retirez les bocaux de l'eau et fermez-les hermétiquement.

15.Retournez-les avec les couvercles vers le bas. Enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.