Gâteau au yaourt et aux cerises

J'ai pris la recette du "Royal Cookbook" de la princesse Margaret, sauf que, étant la saison des cerises, j'ai ajouté des cerises dans la composition. C'est un gâteau moelleux très facile à faire, qui, très étrangement je dirais, disparaît immédiatement de l'assiette. :)

• 1 verre de yaourt (125 ml)
• 3 oeufs
• 1 verre de yaourt plein d'huile
• 2 verres de yaourt rempli de cassonade
• 3 verres de yaourt à la farine blanche
• 2 cuillères à café de levure
• cerises dénoyautées

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au yaourt et aux cerises :

J'ai chauffé le four à 180 degrés.

Dans le bol du mixeur j'ai mis le yaourt, j'ai ajouté le sucre et l'huile et j'ai mélangé, jusqu'à ce que le sucre fonde.

J'ai ajouté les œufs un à un, puis la farine et j'ai continué à mélanger jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

J'ai recouvert la forme ronde détachable de papier sulfurisé et y ai versé la composition.

J'ai ajouté les cerises et mis le plateau au four pendant 40-45 minutes.

Après 35 minutes, il est bon de vérifier avec un cure-dent si le gâteau est cuit.

Une fois refroidi, je l'ai réduit en poudre et l'ai goûté.

Je vous invite à une tranche aussi! :)