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Emballez la recette de jus de légumes

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11 août 2014

Par

LaurenFusilier

Thinkstock

Les légumes riches en fibres et en pH sont parfaits pour aider neutraliser l'acide dans l'estomac. N'ayez pas peur d'essayer d'autres légumes tels que les épinards, le chou frisé, la betterave, le jicama et la citronnelle dans votre régime de jus !

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Portions

Recettes associées

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 côtes de céleri
  • 2 -3 feuilles de chou
  • Tranche de citron

Instructions

Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Mots clés


Comment préparer une semaine de salades à préparer à l'avance (+ 15 recettes pour vous aider à démarrer !)

La salade est souvent mon déjeuner préféré. Je maîtrise l'art d'emballer les salades à l'avance car qui a le temps de hacher les légumes le matin ? Pas moi. Voici quelques conseils que j'ai appris en cours de route pour que les salades du déjeuner restent fraîches toute la semaine.

Préparez simplement les légumes verts, les légumes, les protéines et la vinaigrette à l'avance, puis ajoutez les ingrédients de dernière minute en sortant le matin.


Recette

Cette recette simple est un favori parce qu'elle est rapide et simple. Ce lot s'est avéré agréable et croquant, piquant avec un coup de gingembre chaud. Remplissez les pots à environ 70% de légumes et j'ajoute suffisamment de jus de céleri pour couvrir complètement les légumes.

Ingrédients: Chou, carottes, poivrons, gingembre, céleri.
Eau salée: Branches et feuilles de céleri en jus, environ 1 litre (1 litre).
Le sel: Sel de l'Himalaya ou de la mer évitez le sel de table. Le sel favorise le croquant et inhibe la croissance des mauvais micro-organismes. Utilisez 1 à 2 cuillères à soupe par litre de légumes.
Démarreur culturel : Favorise une fermentation stable, prévisible et plus rapide.


Recettes de jus

Commencez votre journée avec un jus ou un smoothie fraîchement mélangé. Nos recettes de boissons rafraîchissantes sont remplies de fruits et de légumes, offrant un regain de bien-être en vitamines.

Carotte, clémentine & jus d'ananas

Doux, acidulé et frais, ce jus d'orange vif vous donnera un coup de fouet matinal

Concombre, pomme & jus d'épinards

Commencez le matin avec un jus entièrement naturel rempli de concombre, de pomme et d'épinards. Pour obtenir tous les avantages nutritionnels, buvez de la pulpe et tout

Jus de céleri

Faites vous-même ce simple jus de céleri en ajoutant du piment vert pour un peu de piquant, du curcuma ou un peu de sirop d'érable pour sucrer, si vous le souhaitez

Fenouil, myrtille & jus de pomme

Les jus de légumes et de fruits frais sont un excellent remontant matinal, riche en nutriments tels que l'acide folique, les fibres et la vitamine C

Smoothie petit-déjeuner vert

Mélangez des ingrédients sains pour un petit-déjeuner énergisant. L'utilisation de lait de riz brun non sucré enrichi de calcium et de vitamines le rend plus nutritif

Jus de citron vert à faible teneur en sucre & basilic vert

Notre jus de citron vert et de basilic aromatique et piquant ne pourrait pas être plus facile à préparer - vous pouvez préparer cette boisson rafraîchissante en quelques minutes. Obtenez vos verts et une pincée de douceur de fleur de sureau


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Vérification de la réalité du jus

Mais il y a des inconvénients. Jus pour la santé est un temps nul. Et cela peut coûter cher, car vous devez acheter une tonne de fruits et légumes et débourser pour un équipement spécial.

Le jus laisse également à désirer. C'est important du point de vue du poids, car les aliments solides sont plus rassasiants que les liquides, explique David Katz, M.D., directeur fondateur du Yale-Griffin Prevention Research Center et auteur de À l'épreuve des maladies. (Connexe : Le jus de céleri vaut-il le battage médiatique ?)

Le jus est une source concentrée de calories, facile à consommer en quelques gorgées et contenant peu ou pas de fibres de remplissage. Et parce qu'il est digéré plus rapidement que les aliments solides, il provoque une augmentation rapide de la glycémie. Traduction? Boire trop de jus, en particulier de jus de fruits, peut en fait contribuer à la prise de poids et a même été lié au diabète de type 2.

Mais la bonne nouvelle, dit le Dr Katz, est que le jus peut être sain tant que vous êtes stratégique à ce sujet. Considérez-le comme une gâterie rafraîchissante plutôt que comme votre principale source de fruits et légumes. (Étudiez le dernier scoop sur la douzaine sale et nettoyez 15.)


5 délicieuses façons de boire vos légumes!

1. Smoothie désaltérant à la vitamine C

Celui-ci n'est pas pour les âmes sensibles ! Il emballe un énorme punch de saveur. Le poivron peut être un peu amer comme le pamplemousse, donc les oranges aident à équilibrer les choses.

Il n'est pas aussi épais que les autres smoothies. Ajoutez de la glace pour la rendre encore plus froide. Celui-ci est chargé de vitamine C – une demi-tasse de poivron a un énorme 300% de la valeur quotidienne recommandée. C'est plus que les oranges et les pamplemousses réunis !

Purée 1/2 gros poivron rouge, 1 pamplemousse rouge rubis extra large, 2 oranges, 1/2 tasse d'eau (si nécessaire), plus de la glace pour le rendre froid (facultatif) dans un mélangeur. Donne environ 4 tasses 2 portions

2. Smoothie Carotte Ananas Mangue

Le smoothie végétarien le plus sucré de la liste. Celui-ci est un favori et un excellent moyen d'intégrer des produits riches en vitamine A dans votre journée. Il contient également des fibres alimentaires saines, de la vitamine C, de la bromélaïne (provenant de l'ananas), des vitamines B et du magnésium.

Réduire en purée 2 carottes moyennes (tranchées), 1 tasse d'ananas frais ou congelé, 1 tasse de mangue fraîche ou congelée, 2 tasses d'eau dans un mélangeur.
Donne environ 4 tasses 2 portions.

Remarque : les mélangeurs à grande vitesse ne devraient avoir aucun problème avec les carottes crues. Pour les mélangeurs ordinaires, hachez d'abord les carottes et réduisez-les en purée avec de l'eau, puis ajoutez les fruits.

3. Smoothie aux pois sucrés

Les pois verts contiennent une bonne quantité de fibres, de fer, de vitamines C et A, de vitamines B, de potassium et de magnésium. Une tasse contient également 8 grammes de protéines, ce qui équivaut à 1 tasse de lait.

Les bananes, les pommes et les fraises ajoutent encore plus de fibres alimentaires ainsi que du potassium, de la vitamine C, de la vitamine B-6 et des oligo-éléments. Le yaourt ou le lait ajoutent beaucoup de calcium, de vitamine D et plus de 8 grammes de protéines.

Purée 1 tasse de petits pois surgelés, 1 banane, 1 petite pomme (évidée), 2 tasses de fraises fraîches ou surgelées et 1 tasse de yogourt nature ou de lait (non laitier peut également être utilisé) dans un mélangeur. Donne environ 4 tasses 2 portions

4. Antioxydant + Fibre Super Smoothie

Brocoli…dans un smoothie? Oui! Ce légume crucifère est chargé d'antioxydants comme la vitamine C et A. Il contient également des fibres alimentaires et du calcium.

La saveur plus forte du brocoli est apprivoisée en ajoutant beaucoup de myrtilles et d'oranges fraîches qui ajoutent plus de vitamine C, de fibres et d'autres antioxydants et nutriments. Si vous vous sentez audacieux, ajoutez une tasse supplémentaire de brocoli. :)

Il s'agit d'un smoothie épais, n'ayez pas peur d'ajouter de la glace pour le rendre encore plus froid, ou de l'eau pour le diluer.

Réduire en purée 1 tasse de brocoli, 2 tasses combles de bleuets frais ou surgelés, 2 grosses oranges (pelées), 1 tasse d'eau dans un mélangeur. Donne environ 4 tasses 2 portions

5. Smoothie nettoyant au concombre

Ces ingrédients constituaient l'un de mes jus de fruits frais préférés, mais avec toutes ces fibres saines. Il a un goût rafraîchissant et propre. Utilisez des concombres sans pépins ou des bébés concombres qui seront moins amers.

N'importe quelle variété de chou frisé peut être utilisée. Si vous avez un mixeur à grande vitesse, laissez les tiges. Sinon, retirez les feuilles de la tige et hachez-les avant de mélanger pour un mélange plus lisse.

Le concombre est riche en eau et en fibres. Les pommes sont riches en fibres et en vitamine C. Les citrons sont d'excellents détoxifiants et ajoutent plus de vitamine C. Le chou frisé ajoute une tonne de vitamines A et C, ainsi que des quantités modérées de calcium, de magnésium, de fer, de B-6 et de potassium.

Purée 1/2 concombre sans pépins, 2 pommes, 4-5 feuilles de chou frisé, hachées (inclure la tige si vous utilisez un mélangeur haute puissance), 1 gros citron (jus), 1 tasse d'eau, plus de la glace pour le rendre froid (facultatif). Donne environ 4 tasses 2 portions


Pack dans la recette de jus de légumes - Recettes

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. Birmanie recettes de jus de légumes-boisson        

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Les recettes affichées ne peuvent pas être garanties pour correspondre à tous vos paramètres de recherche. Il y aura des erreurs dans notre base de données, des erreurs occasionnelles dans le texte de la recette (sur le site Web externe) auquel nous sommes liés et des divergences d'opinion sur les ingrédients que nous devrions exclure de nos groupes d'allergènes (voir ici). Vous devez personnellement vérifier toutes les recettes par rapport à vos exigences, en particulier les exigences alimentaires.


Perte de poids : voici quelques jus de légumes à faible teneur en calories que vous pouvez ajouter à votre régime pauvre en glucides

1. Recette de jus de tomate et de concombre

Bien qu'il s'agisse techniquement d'un fruit, la tomate est considérée comme un légume pour son goût savoureux. Ce jus de tomate froid peut être une boisson parfaite pour une collation en soirée. Il contient également du concombre, un peu de caillé et de menthe. Il est épicé avec de l'ail et du sel gemme.

Régime faible en glucides : jus de tomate froid

2. Recette de shots de betterave

L'un des légumes-racines les plus nutritifs et les plus faibles en calories, les betteraves constituent un excellent ajout à un régime pauvre en glucides. Cette recette contient également des fraises pour un supplément de saveur et de douceur, ainsi que de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

3. Recette de jus de concombre et kiwi

Le concombre a une teneur élevée en eau et constitue donc un excellent ajout à un régime pauvre en glucides. Le kiwi aux fruits tropicaux ajoute des bienfaits fruités à cette boisson qui contient également des niveaux élevés de vitamine C, ce qui est important pour un corps sain.

4. Recette de boisson détox à la carotte et à l'orange

Peut-être l'une des boissons de désintoxication les plus courantes, ce jus mélangé d'orange et de carotte est idéal pour le petit-déjeuner ou pour l'hydratation après l'entraînement. Les carottes et les oranges contiennent respectivement des vitamines A et C et sont toutes deux faibles en calories.

5. Recette de shots de concombre vert

Cette délicieuse recette de jus de légumes contient non pas un mais deux légumes faibles en calories, dont du concombre et de la laitue. Il contient également de l'ail, du persil, de la coriandre, de l'huile d'olive et du sel de mer et ne manquera pas de rendre les régimes amaigrissants intéressants pour vous.

Régime faible en glucides : shots de jus de concombre

Les régimes extrêmement faibles en glucides dans le cadre d'un régime d'accident pour perdre du poids ne sont pas recommandés. Il est toujours préférable d'avoir une alimentation saine et équilibrée ainsi que de faire de l'exercice ou de faire de l'exercice pour perdre du poids de manière constante.

(Ce contenu, y compris des conseils, fournit uniquement des informations génériques. Il ne remplace en aucun cas un avis médical qualifié. Consultez toujours un spécialiste ou votre propre médecin pour plus d'informations. NDTV ne revendique aucune responsabilité pour ces informations.)


Comment faire du jus vert

  1. Notre Formule Jus Vert – Nous aimons utiliser du céleri et du concombre riches en humidité comme base, puis ajouter des super verts comme le persil et le chou frisé pour une couleur verte piquante. La pomme (ou l'orange) ajoute une touche de douceur, tandis que le gingembre et le citron ajoutent une saveur acidulée et un coup de pouce immunitaire !
  2. Laver, éplucher et hacher – Nos instructions Hurom recommandent de couper les légumes en morceaux suffisamment petits pour passer facilement dans la goulotte. Ils recommandent également d'éplucher tous les agrumes car ils peuvent être difficiles à traiter par la machine, ce qui les empêche d'être entièrement extraits.
  3. Jus! Allumez votre machine et passez tous les ingrédients dans le presse-agrumes, en utilisant votre pilon au besoin. Nous vous recommandons de commencer par le céleri, puis le concombre, puis les herbes, puis les légumes verts et de terminer par le gingembre, la pomme et les citrons. Les pommes et les citrons semblent faire un dernier passage dans le presse-agrumes et repousser tous les restes tenaces qui pourraient s'être logés ou coincés.

8 meilleures recettes de jus vert

Le jus est probablement le meilleur moyen de faire le plein de nutriments provenant des légumes et des fruits, en particulier pour ceux qui n'aiment pas trop manger des légumes verts. Ce faisant, vous pouvez vous tromper en vous faisant croire que vous buvez quelque chose de délicieux tout en étant nutritif en même temps. La vérité est que, juste parce qu'ils sont appelés jus verts, ils n'ont pas besoin d'être ennuyeux et peu appétissants. Lorsque vous commencerez à explorer différents légumes, herbes et fruits, vous vous rendrez compte qu'il existe de nombreuses façons d'embellir la saveur des légumes verts en fonction de vos papilles gustatives.

La meilleure partie du jus est qu'il est ridiculement facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est un bon presse-agrumes/mixeur et une passoire. Ajoutez des légumes et des fruits de votre choix et vous pourrez déguster un verre en un rien de temps. Il n'y a pas de limite au nombre d'ingrédients que vous pouvez explorer. En ce qui concerne les légumes, vous pouvez essayer les betteraves, les carottes, les tomates, les courges, le concombre, le chou, etc. Si vous souhaitez rehausser la saveur, vous pouvez ajouter des fruits et des herbes comme le kiwi, la pomme, la mangue, l'ananas, la pastèque, le citron, la menthe, la coriandre, le chou frisé, etc.

Si vous cherchez des idées intéressantes, nous vous présentons nos 8 meilleures recettes de jus verts pour vous aider à démarrer -

1. Épinards, carottes et jus de pomme
Recette de Meher Mirza

C'est une merveilleuse façon de cacher les saveurs affirmées des épinards. Ce que je reçois est une boisson légèrement pulpeuse, mais vous voudrez peut-être filtrer le jus et le séparer de la pulpe. Ceci est bien sûr plus long et moins sain, car la pulpe contient toutes les fibres.

5 feuilles d'épinards
1 pomme
1 carotte
Cannelle, pour aromatiser

C'est une merveilleuse façon de cacher les saveurs affirmées des épinards Crédit d'image: Istock

  • Hacher grossièrement les épinards, la carotte et la pomme, et les passer dans le presse-agrumes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour fluidifier la consistance.
  • Filtrer ou avoir tel quel. Ajouter la cannelle au besoin.

2. Jus de céleri, citron vert et épinards
Recette de Meher Mirza

Voici une autre façon d'obtenir votre dose quotidienne de légumes verts foncés.

5 feuilles d'épinards
1 citron vert doux
2 branches de céleri
Citron vert, pour aromatiser

Les épinards, le céleri et le jus de citron vert sont riches en nutriments Crédit d'image: Istock

  • Hacher grossièrement le citron vert, les épinards et le céleri. Vous voudrez peut-être retirer les morceaux fibreux de la chaux douce, mais encore une fois, je pense que c'est là que se trouve la fibre.
  • Jetez le tout dans la centrifugeuse et pressez un peu de citron vert pour le boost de vitamine C et une touche supplémentaire de saveur.

3. Jus de chou frisé et de céleri
Recette de Meher Mirza

Très déterminé à inclure les légumes verts dans mon alimentation, j'ai fait un jus sain à base de céleri, de chou frisé, de concombre et de persil. C'était un peu trop sain pour moi alors j'ai ajouté quelques tranches d'ananas haché, pour adoucir les saveurs. Aussi, je remplace le chou frisé par des épinards, quand je ne le trouve pas sur le marché (ce qui est souvent le cas).

1 branche de céleri
5 feuilles de chou frisé
1 concombre
2 cuillères à soupe de persil
Quelques morceaux d'ananas (facultatif)

Le céleri, le chou frisé, le concombre et le persil sont une combinaison intéressante à essayer Crédit d'image: Istock

Méthode: Hacher grossièrement les ingrédients et les jeter dans le presse-agrumes. Filtrer ou avoir comme ça.

4. Chou et jus de citron
Recette de Priya Deesh

C'est très simple de faire du jus de chou frais à la maison. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes et fruits pour plus de saveurs.

1 chou
Une poignée sur des feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de miel
Un filet de citron

Méthode: Prenez un chou ferme et épluchez délicatement les feuilles. Bien laver à l'eau froide puis sécher en tapotant. S'il y a des taches brunes, découpez la zone endommagée. Placer les feuilles dans un mixeur et bien mélanger. Filtrer et ajouter les feuilles de menthe, le miel et le citron.

5. Jus de concombre et de kiwi
Recette du chef Soumya Goswami, Trident Group of Hotels

Un grand verre de boisson rafraîchissante après le spa avec le piquant du gingembre thaïlandais, des concombres et du kiwi. Garni de germes de soja. Pour la recette, cliquez ici.

Un jus de kiwi et de concombre rafraîchissant Crédit d'image: Istock

6. Gourde en bouteille, Amla et jus de menthe
Recette de Plavaneeta Borah

La gourde doit toujours être consommée fraîche. Essayez un peu de chair avant de mixer, cela ne doit pas avoir un goût amer. Si c'est le cas, jetez-le.

1/2 gourde, pelée
3-4 amla, haché
1 brin de feuilles de menthe
1/2 pouce de gingembre
Sel gemme au goût

Méthode: Mélangez la gourde avec un peu d'eau, de l'amla, du gingembre, des feuilles de menthe fraîche et du sel gemme. Boire immédiatement.

7. Jus d'Amla
Recette de Plavaneeta Borah

Les propriétés miraculeuses de l'amla bénéfiques pour la santé ne sont pas inconnues. Pour faire le jus, vous pouvez faire bouillir l'amla, puis épépiner et jus, ou passer du temps à les épépiner lorsqu'ils sont crus, puis utiliser la chair pour le jus. Je préfère ce dernier.

10-12 amla, épépiné
Un filet de citron vert
Un brin de coriandre
Sel noir au goût

Méthode: Mélanger tous les ingrédients avec un peu d'eau puis filtrer et servir.

8. Jus de chou, concombre et mangue
Recette de Meher Mirza

C'est un jus avec de sérieux avantages pour la santé. Tous les trucs verts sont super sains et (à mon avis) immangeables tous ensemble, sans le goût édifiant de ma mangue bien-aimée.

1/4 de chou
3 brins de persil
2 feuilles d'épinards
1 concombre
1 mangue

Méthode: Hacher tous les ingrédients et les passer dans le presse-agrumes. Terminé!

Le jus de concombre peut être associé à d'autres légumes de saison Crédit d'image: Istock

Alors allez-y et démarrez vos matinées avec une bonne dose de ces jus verts. Jouez avec différents légumes et fruits pour trouver des combinaisons intéressantes pour plaire à vos papilles et profiter au maximum des bienfaits de la nature.


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Super jus d'herbe de blé et de spiruline | Grand Four
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