Nouvelles recettes

Aliments qui valent le détour : Europe et Royaume-Uni (diaporama)

Aliments qui valent le détour : Europe et Royaume-Uni (diaporama)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chacun de ces plats emblématiques vaut le détour

Autriche : Schnitzel

Schnitzel est un plat populaire en Europe, mais il est le plus souvent vu en Autriche. Le plat se compose de viande pilée enrobée d'œuf et de chapelure, puis frite. Il existe de nombreuses variétés de ce plat salé, mais il est facile de trouver une escalope classique en Autriche, en particulier à Vienne. Un endroit non touristique où aller est Kolonitz-Beisl.

Autriche : Apple Strudel

Les cafés viennois sont connus pour leurs pâtisseries, rien de plus que le strudel aux pommes (apfelstrudel). D'excellentes versions peuvent être obtenues à Café Prückel ou alors Café Sacher.

Autriche : Tafelspitz

Ce plat de bœuf bouilli en fines tranches est généralement servi avec des pommes de terre, des pommes et du raifort. C'était un favori de l'empereur François-Joseph Ier d'Autriche. L'un des endroits largement acceptés pour obtenir le "meilleur" du célèbre plat est Plachutta à Vienne.

Biélorussie : Draniki

thinkstock/Zoonar

Un favori parmi les habitants, cette crêpe de pommes de terre est servie en deux styles : salé ou sucré. Le plat salé est servi avec de la crème sure et la version sucrée est servie avec de la compote de pommes. Une excellente interprétation est disponible au Café Grünwald à Minsk, qui sert un mélange de plats de style médiéval.

Belgique : Moules-Frites

Les moules et les frites sont savoureuses et succulentes, avec juste ce qu'il faut de croustillant et de salé. Le plat est généralement préparé dans une simple sauce au beurre, au vin blanc et aux herbes. Considéré à l'origine comme un nourriture pour les pauvres comme les moules étaient si abondantes, la popularité du plat a augmenté au cours de la première moitié du 20e siècle. Le plat peut maintenant être trouvé en abondance dans toute la Belgique, mais de nombreux habitants conviennent que le meilleur à Bruxelles se trouve à Chez Léon, Aux Armes de Bruxelles, et Brasserie du Musée.

Bosnie : Bosanski Lonac

Cette spécialité bosniaque populaire est servie dans tout le pays, mais dans de nombreuses variantes. La recette est difficile à décrire en raison de ces différentes interprétations, mais de manière générale, le plat est un ragoût de viande composé d'une variété de légumes. Certains ingrédients typiques sont le bœuf, l'agneau, le chou, les pommes de terre, les tomates, les carottes, le persil et l'ail. L'une des meilleures versions peut être trouvée sur Inat Kuća à Sarajevo.

Croatie : Jota

Ce plat est populaire dans la région nord de l'Adriatique, en particulier en Croatie. La nourriture réconfortante est un ragoût composé de haricots, de choucroute, de pommes de terre, de bacon et de côtes levées de porc.

République Tchèque : Rôti de Porc aux Dumplings

Populaire à Prague, ce plat traditionnel combine trois aliments de base dans le pays : le chou, le porc et les boulettes. Il est généralement servi avec de la choucroute et apprécié dans toute la République tchèque. Certains des meilleurs plats tchèques classiques peuvent être trouvés à Olympie à Prague.

République tchèque : Svíčková

Fait de surlonge de bœuf bouillie dans de la crème, ce plat tchèque classique est servi avec des boulettes de pain. La viande est aux herbes et épicée, et le plat est souvent servi avec une sauce aux canneberges pour une saveur sucrée. C'est l'un des plats tchèques les plus populaires, et un exemple emblématique est servi à Prague à Café Impérial.

Danemark : Frikadeller

Ces boulettes de viande populaires sont servies au Danemark pour le déjeuner et le dîner. La viande est mélangée avec des oignons, des œufs, de la chapelure et des assaisonnements, puis poêlée dans de la graisse de porc ou du beurre. Les boulettes de viande sont souvent servies avec des pommes de terre bouillies, du chou et de la sauce. Frikadeller sont servis dans de nombreux restaurants danois, et beaucoup considèrent que certains des meilleurs sont à Copenhague Restaurant Kronborg.

Estonie : Mulgikapsad

Ce copieux ragoût d'Estonie est composé de choucroute et de pommes de terre cuites avec des saucisses traditionnelles, des feuilles de laurier, de la moutarde, de la crème, de la ciboulette et des graines de carvi. Le plat est préparé par des chefs de restaurant et des locaux, et le meilleur endroit pour le trouver est dans un restaurant traditionnel de Tallinn, comme Vanaema Juures.

France : Baguettes

Le baguette peut être simple, mais obtenir un pain parfait - croustillant à l'extérieur, léger et moelleux à l'intérieur - est une forme d'art. Il n'est pas étonnant que la baguette soit un symbole de fierté nationale et une marque de fabrique française par excellence. la gastronomie. Si de superbes baguettes peuvent être trouvées dans les boulangeries de quartier dans chaque ville française, chaque année un prix est décerné à la meilleure baguette de Paris, le titre le plus récent allant à Au Paradis du Gourmand dans le 14e arrondissement.

France : Crêpes

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crêpes sont la quintessence de la street food française. Originaires de Bretagne, mais largement disponibles dans tout le pays, les crêpes sont des galettes de farine très fines réalisées avec une généreuse portion de beurre. Vous trouverez probablement une crêperie dans presque toutes les villes françaises, mais l'un des établissements de brique et de mortier les plus authentiques est Crêperie Bretonne dans le quartier Montparnasse à Paris.

France : Pot-au-Feu

Le pot-au-feu est un plat national omniprésent avec un certain nombre de variations, de la sélection de viande aux légumes et aux assaisonnements, mais son noyau reste le même - c'est un ragoût de viande copieux avec de la queue de bœuf ou du bœuf, des saucisses, des carottes et des poireaux, du sel, des clous de girofle , et poivre. Essentiellement, c'est ce que de nombreux Américains identifient comme un "pot rôti". Préparé dans de nombreuses maisons et restaurants traditionnels, il est servi avec de la moutarde de Dijon en accompagnement. Trouvez l'une des meilleures versions sur L'Assiette dans le 14e arrondissement de Paris.

France : choucroute garnie

La choucroute est une choucroute à l'alsacienne, presque toujours servie garnie de diverses saucisses et de morceaux de porc bon marché, souvent gras. C'est un plat substantiel qui est généralement consommé pendant l'hiver car il est si copieux. Bien qu'originaire d'Alsace, on le trouve dans les restaurants de France, où il est traditionnellement accompagné de riesling d'Alsace et de moutarde de Dijon. Maison Kammerzell à Strasbourg propose une version authentique du plat.

France : Boeuf Bourguignon

Thinkstock

Comme son nom l'indique, ce ragoût français par excellence est originaire de la région de Bourgogne. Le plat a évolué au fil des années, mais a été d'abord écrit par le grand Escoffier en 1903. Depuis lors, le copieux ragoût de bœuf est devenu un symbole mondial de la cuisine de terroir française. Une préparation traditionnelle de ce plat consiste à braiser des morceaux de bœuf dans du vin de Bourgogne (quoi d'autre ?) avant de cuire la viande avec des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail et un bouquet garni (un petit bouquet de thym, de persil et de laurier). Le bœuf bourguignon se trouve dans les restaurants traditionnels de toute la France, mais vous trouverez certains des meilleurs à Au Clos Napoléon à Fixin, France.

France : Cassoulet

Bien que débattre de la vraie recette soit pratiquement un sport régional, cassoulet est un plat canonique de la cuisine française. Dans sa forme la plus simple, ce modeste plat paysan du sud-ouest de la France se compose de haricots blancs au four, de confit de canard et de porc. Une grande itération du plat peut être trouvée à La Cave au Cassoulet à Toulouse.

France : Kouign-amann

Le Kouign-amman est une spécialité de Bretagne, une région connue pour son excellent beurre, qui donne à la pâtisserie sa riche saveur. Les composants de kouign-amann sont simples - farine, sucre et beurre - mais ces ingrédients atteignent une dimension magique lorsqu'ils sont caramélisés ensemble dans les multiples couches pâteuses du gâteau.

France : Pâté de Foie Gras

Thinkstock

Le pâté de foie gras est originaire de la région Aquitaine dans le sud-ouest de la France. La délicatesse indulgente est faite de foie gras de canard ou d'oie, et c'est l'un des plats les plus appréciés (sinon le plus controversé) du pays. Si le foie gras se décline de multiples façons (et notamment à Noël avec un sauterne), la forme pâté, tartinable et mise en terrine, est la version la plus connue et la plus répandue. La Tupina à Bordeaux sert l'un des exemples les plus alléchants de France.

France : Mille-Feuille

Thinkstock

Signifiant « mille feuilles », le mille-feuille est une pâte feuilletée ultra-fine recouverte de divers ingrédients pour créer un plat sucré ou salé. Des deux, le dessert sucré, également appelé Napoléon, est fourré de crème pâtissière légère et peut être accompagné de crème fouettée, de chocolat, de noix ou de sucre en poudre. Essayez ceux de Pain de Sucre ou alorsBoulangerie Julien, tous deux à Paris.

Géorgie : Khachapuri

Thinkstock

Ce plat indulgent est comme une toile vierge pour différentes saveurs. Originaire de Géorgie, le khachapuri est un pain fourré au fromage souvent garni d'œuf et de beurre. En raison de sa simplicité, il existe de nombreuses variantes et les cuisiniers ajoutent souvent des pommes de terre, divers fromages et sauces au plat. Certains disent que c'est mieux au Palmier vert restaurant à Batoumi.

Géorgie : Khinkali

Thinkstock

Ces boulettes géorgiennes sont remplies de mélanges de viandes crues et épicées et de divers légumes. Les boulettes sont préparées en étant farcies puis bouillies, emprisonnant le jus de la viande à l'intérieur pendant la cuisson de la garniture. Le résultat est un liquide délicieux et précieux que les clients essaient de ne pas renverser en mangeant la boulette. Un bon endroit où aller pour la nourriture traditionnelle est Zakara à Batoumi.

Allemagne : Currywurst

La currywurst est appréciée par toutes les classes à Berlin et peut être considérée comme un plaisir coupable de restauration rapide. Le plat salé est une saucisse de porc chaude coupée en tranches et assaisonnée de ketchup au curry. Le plat a été créé par Herta Heuwer, une femme au foyer allemande, en 1949. Elle a préparé le mélange de poudre de ketchup et de curry et l'a servi sur des saucisses aux ouvriers du bâtiment dans les rues. A Berlin, beaucoup s'adonnent au plat à Cari 36.

Allemagne : Sauerbraten

pense stock

Ce plat populaire se trouve au coin des rues, dans les cuisines familiales et dans les restaurants allemands haut de gamme. Le rôti de pot allemand est mariné dans du vinaigre et des épices avant la cuisson, et souvent servi avec du chou rouge, des boulettes de pommes de terre ou des spaetzle, un type de nouilles aux œufs. L'authentique sauerbraten est disponible dans le haut de gammeLutter & Wegner à Berlin.

Allemagne : Spätzle

La forme de pâtes allemande, spätzle, peut être apprécié dans tout le pays, bien qu'il s'agisse d'une spécialité de la région de la Souabe au sud-ouest. Essayez-le avec des escalopes au Gasthof Fraundorfer restaurant à Munich.

Grèce : Fasolada

L'un des plats nationaux de la Grèce est une simple soupe aux haricots appelée fasolada. Composé de compote de haricots blancs, de tomates et d'épices, c'est un incontournable sur les tables de tout le pays. Profitez d'une fasolada authentique à Porto restaurant à Athènes.

Grèce : Moussaka

pense stock

La moussaka est un plat réconfortant, copieux et populaire préparé par des cuisiniers à domicile et des chefs de toute la Grèce. Le plat est composé d'aubergines et de tomates cuites avec de la viande hachée, nappées d'une sauce crémeuse au fromage. Le plat entier est ensuite cuit, et bien que ses origines d'origine soient inconnues, il est largement admis qu'il remonte aux années 1200. Une petite taverne populaire à Athènes connue pour servir la version classique du plat estVlassis.

Hongrie : Gulyás

Le plat hongrois est servi dans les restaurants traditionnels et modernes de toute la Hongrie. Ce n'est pas un ragoût, mais plutôt une soupe riche à base de nouilles de viande (généralement de veau, de porc ou de bœuf) et de légumes. Il existe de nombreuses variantes, mais le plat contient toujours des pommes de terre et beaucoup de paprika. L'une des versions les plus recherchées est disponible sur Dió à Budapest.

Islande : Hákarl

Ce plat traditionnel d'Islande est pour les aventuriers. Il est fait de requin qui est enterré dans du sable et du gravier pour fermenter, puis suspendu pour sécher pendant quatre à cinq mois avant d'être coupé en cubes et servi froid. Le plat est connu pour être un goût acquis, mais on le trouve dans les étals de rue et les supermarchés à travers le pays ainsi que dans des endroits comme Saegreifinn.

Irlande : Colcannon

Ce plat irlandais populaire a une tradition qui remonte à loin. Le colcannon est principalement composé de purée de pommes de terre, de chou frisé, de beurre et de crème, et lors d'occasions spéciales, de petits prix ou pièces de monnaie sont parfois cachés dans le plat pour porter chance. D'autres ingrédients sont également parfois utilisés dans le plat, comme le chou, les oignons verts, les poireaux ou les oignons, mais cette interprétation est parfois appelée champ. Dublin Oliver St. John Gogarty a une version populaire qui est servie avec des saucisses de ferme.

Irlande : ragoût irlandais

pense stock

Datant du début des années 1800, cet aliment réconfortant est généralement composé d'agneau ou de mouton avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et du persil. Certains traditionalistes soutiennent que la vraie version du ragoût ne devrait être faite qu'avec du mouton et devrait exclure les carottes, bien qu'il existe de nombreuses versions acceptées. Pour une version authentique et traditionnelle, essayez-le dans le plus ancien pub d'Irlande, La tête d'airain.

Italie : Culatello di Zibello

Culatello di Zibello est une délicatesse prisée de la région de Parme en Italie. Fabriqué à partir de l'ensemble patte arrière d'un porc, le long processus de vieillissement et l'artisanat soigné ont fait de cette charcuterie «le roi de la charcuterie».

Italie : Spaghetti al Pomodoro

pense stock

Une réussite culinaire grâce à sa délicieuse simplicité - une sauce à base de tomates fraîches, de basilic, d'huile d'olive et d'ail - la salsa al pomodoro, préparée correctement et avec les meilleures matières premières, est l'une des meilleures offres du pays. La recette de base peut être habillée, mais brille dans sa forme la plus pure. Quand à Rome, essayez-le àFelice a Testaccio.

Italie : Pizza Margherita

Ce classique a été inventé en 1889 par un pizzaiolo napolitain, qui a garni une pizza de sauce tomate rouge, de mozzarella blanche et de basilic vert. On a finalement dit que la présentation imitait les couleurs du drapeau italien et honorait une visite à Naples de la reine Margherita. La pizza est tellement emblématique du pays qu'en 2009, un label européen STG (Specialità Tradizionali Garantite, ou spécialité traditionnelle garantie) reconnaît la préparation authentique d'ingrédients traditionnels. D'excellentes versions sont faites à Pizzeria Starita, Da Michele, et Pizzeria Salvo; essayez-les tous et choisissez un favori.

Lituanie : Cepelinai

Populaires en Lituanie, ces boulettes de pommes de terre sont remplies de viande hachée ou de fromage et de champignons, et sont généralement servies avec de la crème sure et des couennes de porc. Le plat léger et salé est un plat national de la Lituanie, et l'un des endroits préférés des locaux pour les essayer estZemaiciai à Vilnius.

Luxembourg : Judd mat Gaardebounen

Ce plat audacieux est le plat national du petit pays du Luxembourg. En termes simples, le plat est un collier de porc fumé avec des fèves. Le porc est cuit avec des poireaux, des carottes et du céleri pendant de nombreuses heures avant d'être servi avec du bacon et des haricots. Bien que de nombreux restaurants au Luxembourg soient français et italiens, vous pouvez trouver ce plat unique à Luxembourg-Ville à La cantine de Mousel.

Macédoine : Tavče Gravče

Ce plat macédonien traditionnel n'est pas rapide à préparer. Le plat épicé est composé de haricots et de poivrons, et traditionnellement, les haricots sont trempés pendant trois heures, puis cuits longuement et lentement dans de la terre cuite avec les poivrons, les oignons et d'autres assaisonnements. Considéré comme un plat national du pays, il peut être trouvé presque partout en Macédoine, et des restaurants comme Maison de la bière An à Skopje le servent avec d'autres plats traditionnels.

Malte : Stuffat Tal-Fenek

Sur la petite nation insulaire de Malte, les Maltais mangent ce plat traditionnel avec des spaghettis. Le ragoût de lapin à base de tomates est traditionnellement consommé à la maison et est souvent utilisé pour se divertir. Le plat copieux peut être trouvé à Bar et restaurant unis sur la rue principale de Mgarr.

Pays-Bas : Stamppot

Ce plat hollandais traditionnel est comme une version indulgente de purée de pommes de terre. Les pommes de terre sont chargées d'herbes, de légumes et même saupoudrées de bacon. Les légumes inclus peuvent aller de la choucroute et de l'endive au chou frisé, aux épinards et aux navets. Souvent servi avec des saucisses ou de la viande mijotée, le plat est disponible autour d'Amsterdam. Essayez-le à De Blauwe Hollander, un restaurant connu pour sa cuisine traditionnelle.

Norvège : Fårikål

Ce plat norvégien classique prend plusieurs heures à cuire et est préparé de la même manière qu'une casserole. Il contient très peu d'ingrédients - mouton, chou, poivre et farine de blé - mais a une tonne de saveur. Le plat est si populaire qu'il a même un « jour de fête » qui lui est consacré le dernier jeudi de septembre. Trouvez-le sur Kroa à Longyearbyen pour une expérience norvégienne authentique.

Pologne : Pierogies

Un pierogi est peut-être le plat polonais le plus célèbre. Il peut se présenter sous diverses formes - cuit au four ou frit, fourré de viande ou de pommes de terre - et constitue l'aliment réconfortant polonais par excellence. Alors qu'il était initialement considéré comme une cuisine paysanne, les pierogies sont aujourd'hui l'un des plats les plus populaires en Pologne. Si vous visitez Cracovie, visitezZapiecek Polskie Pierogarnie pour déguster ce plat emblématique.

Pologne : Bigos

Une fois que vous avez essayé un pierogi, essayez le bigos, un autre plat polonais emblématique. Une version du ragoût de choucroute, les ingrédients de ce plat peuvent inclure du bacon, des saucisses, du bœuf, du veau ou de la venaison ainsi que du chou fermenté. Bigos peut également être appelé Hunter's Stew car il était servi au début de la saison de chasse. Les visiteurs en Pologne devraient se diriger vers Restauracja Pod Baranem à Cracovie pour un bol classique de bigos.

Portugal : Bacalhau avec Natas

Bacalhau, ou morue salée, est représentatif de la prévalence des fruits de mer dans la cuisine portugaise. L'une des préparations les plus courantes de bacalhau est le "com natas", à base de pommes de terre, d'oignons et de crème. Servi pendant la période des fêtes, le bacalhau com natas est parfois appelé le « fiel amigo », ou ami fidèle, de la cuisine portugaise. Retrouvez ce plat surTulhas Bar & Restaurant dans le Sintra protégé par l'UNESCO, à l'extérieur de Lisbonne.

Portugal : Pastel de Nata

pense stock

L'un des plats sucrés les plus populaires parmi les citoyens portugais, le pastel de nata est œuf, crémeux et riche. On pense que les moines catholiques du monastère des Hiéronymites les ont créés au XVIIIe siècle. Ils sont composés uniquement d'œufs, de farine, de beurre, de vanille et de lait, et sont assez petits pour être mangés en une seule bouchée. Pour certains des meilleurs autour, visitez Pasteis de Belem à Lisbonne.

Roumanie : Mămăligă

Mamaliga est une bouillie de semoule de maïs semblable à la polenta, qui contient souvent du fromage de brebis et du bacon. La recette originale était conçue comme une alternative moins chère au pain à base de farine de blé. Ce plat traditionnel roumain fait son grand retour, notamment à Caru'cu Bere à Bucarest.

Russie : Pelmeni

Ces boulettes peuvent être consommées comme collation ou comme repas léger et sont vendues partout, des stands de rue aux restaurants haut de gamme. Bien qu'on ne sache pas exactement quand ces boulettes sont entrées dans la cuisine russe, on suppose qu'elles ont été apportées en Russie par les Mongols. celui de Moscou Café Pouchkine sert ces petites bouchées dans leur plus belle salle à manger et la salle à manger décontractée.

Russie : Shchi

Cette soupe russe peut parfois être un peu aigre à cause du chou et de la choucroute avec lesquels elle est faite. Que vous utilisiez du chou ou de la choucroute indique s'il s'agit respectivement de shchi vert ou de shchi aigre. Bien que le plat remonte au IXe siècle, visitez Tchekhov à Saint-Pétersbourg pour ce plat classique dans un cadre moderne.

Russie : Kasha

De consistance similaire à la farine d'avoine, cette bouillie de sarrasin russe existe depuis près de 1 000 ans. Il a tendance à être associé à des plats salés comme des salades ou à de la viande et des légumes. Vous pouvez le trouver dans l'un des bars à lait de Moscou, comme la chaîne Moo Moo.

Serbie : Ćevapčići

Ces brochettes grillées sont faites avec de la viande hachée et assaisonnée et sont traditionnellement servies avec du pain plat de type pita, des oignons et de la crème sure, de la crème caillée ou du fromage cottage. Le plat a tendance à être une option abordable pour un repas copieux; si vous êtes à Belgrade, essayez cevapcici à François.

Slovaquie : Bryndzové Halušky

pense stock

Considéré comme l'un des plats nationaux de la Slovaquie, ces boulettes de pommes de terre peuvent être considérées comme le pendant slovaque d'un favori italien, les gnocchis. Ils sont généralement servis avec du bacon et du fromage, et les Slovaques sont également connus pour apprécier ce plat avec un verre de lait aigre. Essayez-le dans un restaurant local préféré de Bratislava appelé Prašna Bašta.

Espagne : Gaspacho

Bien que la plupart des gens pensent aux tomates lorsqu'ils entendent du gaspacho, les origines de cette soupe espagnole froide traditionnelle sont antérieures à l'arrivée des tomates en Espagne et le plat était à l'origine composé de pain rassis, d'amandes, de raisins et d'ail. De nos jours, le gaspacho de tomates est répandu dans toute l'Espagne, à base de purée de tomates, de concombres, de poivrons, d'oignons et d'ail. Servi froid, il était destiné à résister aux fortes chaleurs et peut être préparé dans un grand bol en bois traditionnel appelé dornillo. Viuda de Vacas à Madrid est un restaurant du Vieux Monde qui sert certains des meilleurs de la ville.

Espagne : Jamón de Ibérico

Nous pourrions ébouriffer certaines plumes en disant cela, mais jambon ibérique pourrait bien être le meilleur jambon du monde. D'une saveur subtile, d'une texture lisse et d'un rose profond et luxuriant, une tranche du meilleur ibérique est un symbole de la fierté espagnole.

Espagne : Tortilla espagnole

La tortilla espagnol est un plat espagnol élémentaire, la nourriture réconfortante à son meilleur. Mais d'une manière ou d'une autre, la simple combinaison d'œufs, de pommes de terre et d'oignons, faite à la catalane, fait honte à une frittata normale. Essayez une authentique tortilla española dans l'un des nombreux bars à tapas d'Espagne.

Espagne : Paëlla

La paella a ses racines dans la Valence du milieu du XIXe siècle et, contrairement à la croyance populaire, elle n'est pas traditionnellement préparée avec des fruits de mer. Cela a commencé comme un plat de la campagne, et les principaux ingrédients comprenaient du lapin, du poulet, des haricots et des escargots. Mais les fruits de mer ont finalement commencé à trouver leur place dans la paella, et aujourd'hui, la paella aux fruits de mer est considérée comme la forme de plat la plus populaire au monde. Pour une paella authentique, essayezRestaurant Levante à Benisanó, juste au nord-ouest de Valence.

Suède : Köttbullar

Les köttbullar, ou « boulettes de viande », sont depuis longtemps associés à la cuisine suédoise. Bien que traditionnellement servis la veille de Noël, les köttbullar sont devenus un incontournable de la cuisine suédoise. Mélange de bœuf, de porc et de veau, ces boulettes de viande contiennent des oignons finement hachés et sont trempées dans du lait jusqu'à ce qu'elles soient cuites et servies avec des pommes de terre, de la sauce, de la confiture d'airelles et un concombre mariné. Participez au débat basé à Stockholm sur le meilleur de la ville et choisissez entre le chicBakfickan à l'intérieur de l'opéra, etPelikan.

Suède : Kräftskiva

En Suède, le mois d'août est le moment des Kräftskiva, ou "fêtes des écrevisses". Ces extravagances de manger et de boire célèbrent les écrevisses, car il était autrefois illégal de pêcher le petit crustacé tous les mois de l'année, à l'exception du mois d'août. L'acte de manger des écrevisses a tendance à être fastidieux, alors les Suédois consomment beaucoup d'alcool pour rendre l'occasion plus agréable. Ces « parties aux écrevisses » se trouvent dans toute la Suède en août, mais vous pouvez essayerUlriksdals Wärdshus juste à l'extérieur de Stockholm.

Suisse : Rösti

Croisement entre un latke de pomme de terre et des pommes de terre rissolées, le rösti est passé d'un simple petit-déjeuner fermier à une délicatesse suisse rehaussée d'ingrédients tels que du fromage, du bacon, des oignons, des herbes fraîches et des pommes. Fait intéressant, bien que le plat semble simple, il est difficile de trouver une recette concrète et authentique pour ce favori alpin. Prenez un stein et quelques-uns d'entre eux à Rheinfelder Bierhalle à Zurich.

Suisse : Fondue

Du verbe français « fondre », la fondue est le plat ultime de l'après-ski. Parfaite pour un repas romantique à deux ou en groupe, la fondue nécessite des fourchettes à longue tige pour tremper des accessoires comme des cubes de pain dans du fromage fondu et gluant. Certains des meilleurs pots de Suisse se trouvent surAu Vieux Carouge.

Ukraine : Bortsch

Originaire d'Europe de l'Est, cette soupe rouge ou violette est composée de betteraves rouges et de tomates et est souvent garnie d'une cuillerée de crème sure. Le bortsch est servi de différentes manières : certaines versions sont chaudes, d'autres froides, certaines sont claires et légères, tandis que d'autres sont épaisses et copieuses. L'Ukraine est souvent répertoriée comme pays d'origine du bortsch, et Puzata Hata à Kiev a certains des meilleurs de la ville.

Royaume-Uni : poulet tikka masala

pense stock

Bien que cela puisse sembler loin de ses racines indiennes, le poulet tikka masala est partout au Royaume-Uni, et en fait, c'est une création britannique. Le fait que le poulet tikka masala ait même été appelé « plat national britannique » est révélateur de l'énorme effet que la population indienne du Royaume-Uni a eu sur la cuisine de la région. De nombreux citoyens du Royaume-Uni ont abandonné leur fish and chips en faveur de ce curry épicé à base de tomates, servi sur du riz et avec des accompagnements comme du pain naan et du raita. Essayez-le chez Londres Brasserie Babur.

Royaume-Uni : rôti du dimanche

Alors que de nombreuses familles se réunissent pour des versions variées et culturellement spécifiques du dîner du dimanche, le rôti traditionnel anglais du dimanche est un festin sensoriel copieux et destiné à être partagé avec la famille et les amis. Traditionnellement destiné à être servi le dimanche suivant l'église, un rôti du dimanche représente une version moins grandiose du dîner de Noël. Une assiette se compose de viande rôtie (généralement de bœuf, parfois d'agneau), de pommes de terre rôties ou en purée, de farce, de légumes et de pudding Yorkshire, le tout nappé de sauce. Certaines destinations de rôti du dimanche à Londres comprennent Taureau et dernier, Le duc de Wellington, et Bras en bois dur.

Royaume-Uni : Angleterre : Fish and Chips

pense stock

Considéré comme plus symbolique de l'Angleterre que même la reine ou les Beatles, le fish and chips classique est l'un des plats réconfortants préférés de Londres. Les fish and chips peuvent être servis de différentes manières, qu'ils soient emballés dans du papier journal ou présentés sur de la porcelaine fine. Il est souvent accompagné de jus de citron ou de vinaigre. Le poisson, généralement de l'aiglefin ou de l'épi, est pané à la bière et les frites ont tendance à être des pommes de terre frites épaisses. Essayez des versions primées sur Hanbury à Torquay et Quai à Whitby.

Royaume-Uni : Irlande du Nord : Ulster Fry

L'Ulster Fry est une version d'un petit-déjeuner irlandais qui comprend des œufs, du bacon, des saucisses, du boudin blanc ou noir, des tomates frites et une tranche de pain au soda. Il peut parfois être accompagné de champignons, de crêpes ou de haricots, et est généralement servi le week-end. Visiter le L'autre endroit à Belfast pour goûter l'un des meilleurs plats d'Ulster Fry.

Royaume-Uni : Écosse : Haggis

Le haggis est un mets écossais à base de cœur, de foie et de poumons de mouton hachés, cuits avec des oignons, de l'avoine, des épices et de la graisse de mouton dans une vessie de mouton pendant au moins trois heures. Considéré comme le plat national de l'Écosse, le haggis est servi avec ce que les Écossais appellent de la purée de tatties et des neeps, également appelés pommes de terre et navets. Dirigez-vous vers Macsween d'Édimbourg pour essayer une version de Haggis créée par les « Gardiens du plat national » autoproclamés.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34 par exemple - l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée pour démarrer. Pour ceux qui préfèrent être au rez-de-chaussée, il existe de nombreuses options uniques autour de la ville, telles que l'Alma De Cuba d'inspiration cubaine, dans le cadre magnifique d'une église convertie, ou pour quelque chose d'un peu plus décontracté, nous ' Je recommande vivement le Baltic Social, leurs hamburgers sont à tomber par terre et ils embellissent l'un des meilleurs rôtis du dimanche de Liverpool.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34 par exemple - l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée pour démarrer. Pour ceux qui préfèrent être au rez-de-chaussée, il existe de nombreuses options uniques autour de la ville, telles que l'Alma De Cuba d'inspiration cubaine, dans le cadre magnifique d'une église convertie, ou pour quelque chose d'un peu plus décontracté, nous ' Je recommande vivement le Baltic Social, leurs hamburgers sont à tomber par terre et ils embellissent l'un des meilleurs rôtis du dimanche de Liverpool.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34, par exemple, l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée en plus. Pour ceux qui préfèrent être au rez-de-chaussée, il existe de nombreuses options uniques dans la ville, telles que l'Alma De Cuba d'inspiration cubaine, dans le cadre magnifique d'une église reconvertie, ou pour quelque chose d'un peu plus décontracté, nous ' Je recommande vivement le Baltic Social, leurs hamburgers sont à tomber par terre et ils embellissent l'un des meilleurs rôtis du dimanche de Liverpool.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34, par exemple, l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée en plus. Pour ceux qui préfèrent être au rez-de-chaussée, il existe de nombreuses options uniques autour de la ville, telles que l'Alma De Cuba d'inspiration cubaine, dans le cadre magnifique d'une église convertie, ou pour quelque chose d'un peu plus décontracté, nous ' Je recommande vivement le Baltic Social, leurs hamburgers sont à tomber par terre et ils embellissent l'un des meilleurs rôtis du dimanche de Liverpool.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34 par exemple - l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée pour démarrer. Pour ceux qui préfèrent être au rez-de-chaussée, il existe de nombreuses options uniques autour de la ville, telles que l'Alma De Cuba d'inspiration cubaine, dans le cadre magnifique d'une église convertie, ou pour quelque chose d'un peu plus décontracté, nous ' Je recommande vivement le Baltic Social, leurs hamburgers sont à tomber par terre et ils embellissent l'un des meilleurs rôtis du dimanche de Liverpool.


C'est un fait bien connu que les Scousers sont parmi les personnes les plus amicales et les plus accueillantes du pays. Ils ont un sens de l'humour unique et l'accent est l'un des plus renommés au monde. Vous ne les comprenez peut-être pas au début, alors voici un guide pratique de quelques phrases de Scouse !

Les habitants de Liverpool ont vraiment l'embarras du choix en matière de nourriture, avec un large éventail de cuisines et d'endroits pour manger différents. Prenez le Panoramic 34, par exemple, l'un des plus hauts restaurants du Royaume-Uni avec une cuisine raffinée en plus. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.