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- Desserts aux fraises
Une base de meringue croustillante et sucrée est garnie de crème fouettée, de fraises et de kiwi. Les couleurs rouge et verte du fruit en font un dessert de Noël parfait.
4 personnes ont fait ça
IngrédientsPour: 6 personnes
- Meringue
- 4 gros blancs d'oeufs
- 225g de sucre en poudre
- Garniture
- 300 ml de crème
- 1 barquette de fraises, décortiquées, tranchées et réfrigérées
- 2 kiwis, pelés, tranchés et réfrigérés
MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 3 h 50 min› Prêt en: 4 h 10 min
- Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Pour faire la meringue: Battez les blancs d'œufs dans un bol propre jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter progressivement le sucre en mélangeant avec une cuillère. Déposer la meringue sur une plaque à pâtisserie pour former un cercle de 20 cm. Cuire au four pendant 1 heure 20 minutes. Éteignez le four et laissez sécher pendant 2 heures et demie supplémentaires.
- Pour faire la garniture: Pendant ce temps, battre la crème jusqu'à ce que des pics mous se forment. Refroidissement.
- Pour assembler: Répartir la crème fouettée sur toute la surface de la meringue. Garnir de fraises et de kiwis. Saupoudrer de sucre glace et servir.
