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Diaporama des 25 destinations alimentaires les plus dangereuses au monde

Diaporama des 25 destinations alimentaires les plus dangereuses au monde

Certains des aliments les plus sous-estimés se trouvent dans certaines des régions les plus dangereuses du monde

La triste vérité est que les endroits avec certains des paysages les plus époustouflants, des sites historiques et des spécialités culinaires exceptionnelles sont devenus connus pour leurs troubles politiques et leur violence. Mais les voyageurs aventureux prêts à braver le danger seront généralement les premiers à vous dire que leurs découvertes culinaires - qu'elles soient au bord de la route ou des repas partagés avec les moins fortunés - sont souvent meilleures et plus mémorables que n'importe quelle expérience cinq étoiles que vous pourriez payer à domicile. Bien sûr, la prudence est essentielle et personne ne suggère que vous risquiez votre sécurité personnelle pour la nourriture ou que vous preniez à la légère les problèmes politiques, sociaux, militaires et économiques et les catastrophes naturelles affectant les zones dangereuses. Mais si vous êtes curieux ou si vous vous trouvez dans l'un de ces endroits, considérez que vous risquez de tomber sur, sinon le meilleur, peut-être l'un des plats les plus sous-estimés au monde.

Les 25 destinations alimentaires les plus dangereuses au monde

La triste vérité est que les endroits avec certains des paysages les plus époustouflants, des sites historiques et des spécialités culinaires exceptionnelles sont devenus connus pour leurs troubles politiques et leur violence. Mais si vous êtes curieux ou si vous vous trouvez dans l'un de ces endroits, considérez que vous risquez de tomber sur, sinon le meilleur, peut-être l'un des plats les plus sous-estimés au monde.

#25 Afrique du Sud

Le célèbre "sandwich Gatsby" est un rouleau moelleux d'un pied de long farci de viande ou de poisson, de frites (alias "hot chips") et d'une sauce épicée. Si vous prévoyez de voyager au Cap, essayez The Test Kitchen, le restaurant de Luke Dale-Roberts qui sert une cuisine internationale éclectique. Classé « à surveiller » sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde par San Pellegrino et Acqua Panna, ce restaurant sert des plats remarquables tels que le foie gras aux prunes, les pains sucrés glacés aux morilles et le foie de canard et les morilles « royal » avec des oignons .

#24 Thaïlande

iStock/Thinkstock

Après le coup d'État militaire de mai 2014, Thaïlande est devenu une nation de troubles civils. Après que les Forces armées royales thaïlandaises ont dissous le gouvernement et le Sénat et établi une législature dominée par l'armée, le pays est passé sous loi martiale. La Thaïlande peut sembler un endroit dangereux à visiter, mais pour les gourmets qui connaissent mieux, ce pays abrite certains des aliments les plus succulents - surtout la nourriture de rue - dans le monde. Les marchés regorgent d'aliments colorés, d'épices et de nouilles parfumées, et de plats classiques comme le pad thaï ou le tom yam goong (un type de soupe aux crevettes, échalotes, sauce de poisson, citronnelle, piments, etc.). Certains des meilleurs marchés de cuisine de rue se trouvent à Chiang Mai, une capitale culinaire du Nord qui se situe aux portes de la jungle thaïlandaise, avec son marché nocturne de Prathu Chang Puak et ses cours de cuisine abondants. Bangkok, qui a brièvement imposé un couvre-feu dans toute la ville immédiatement après le coup d'État, regorge de plats de rue de classe mondiale ainsi que de restaurants de classe mondiale; le restaurant nahm de la ville a été classé numéro 13 sur Les 50 meilleurs restaurants du monde liste et a également été classé numéro trois sur la liste de The Daily Meal des Meilleurs restaurants en Asie.

#23 Ouganda

Anjo Kan/Shutterstock.com

Ouganda est criblé de crimes violents et de violations des droits humains, de troubles politiques et sociaux et de groupes terroristes armés. Bien que le pays soit déchiré par des conflits, il abrite également une scène culinaire unique pour le voyageur aventureux à la recherche d'une expérience culinaire passionnante. ougandais la cuisine se concentre sur des ragoûts de bœuf, de poulet ou de poisson cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier, de la pâte de sésame (appelée sim-sim), des plantains et des arachides (qui sont un aliment de base quotidien des arachides consommées avec du poisson fumé, des légumes ou de la viande).

#22 Nigéria

En juillet 2014, des tests de laboratoire ont confirmé positivement le premier cas d'Ebola à Lagos, Nigeria, Quelques mois plus tard, en octobre, le Organisation mondiale de la santé a déclaré le Nigeria, qui est le pays le plus peuplé d'Afrique, exempt d'Ebola après six semaines sans nouveaux cas signalés. Bien que le Nigeria puisse être une réussite dans la façon dont Ebola peut être contrôlé, le pays n'est toujours pas une destination sûre pour les voyageurs se rendant en Afrique de l'Ouest. On dit que le Nigéria est «un exemple classique de ce à quoi ressemble un pays maudit par le pétrole”, car il est en proie à des troubles sociaux et politiques en raison de ses précieuses réserves de pétrole. L'instabilité du pays a conduit à la violence des gangs, au trafic de drogue et à des crimes qui font du pays un endroit dangereux pour les voyageurs. Comme de nombreux autres pays africains, la scène culinaire nigériane emprunte des influences aux pays voisins d'Afrique de l'Ouest qui en font une cuisine parfumée et épicée. Les repas sont souvent servis avec beaucoup de fruits d'origine locale et se composent d'ingrédients simples mais délicieux tels que des bananes plantains, des haricots, des ignames. Un plat nigérian classique est le suya, qui est une viande grillée semblable à une brochette de shisk et préparée sur une brochette. La viande est badigeonnée de piment et d'autres épices, frottée avec du piment et d'autres épices. Soupe Egusi - ou une soupe épaissie avec des graines moulues et contenant des légumes-feuilles, notamment des épinards, des tomates et du gombo ; poulet, bœuf, chèvre, crevettes ou écrevisses; et est assaisonné de chili, de poivrons et d'oignons - est une soupe qui est également populaire dans certaines parties du Nigeria.

#21 Éthiopie

L'Éthiopie est en proie à des vols et à de vastes parcelles de mines terrestres, et la capitale, Addis-Abeba, a été le théâtre d'attentats terroristes. Malgré les risques, la cuisine renommée de l'Éthiopie est à ne pas manquer. Le plat national, appelé quoi, est un ragoût épicé accompagné de injera, un gros pain semblable à une crêpe à base de farine de teff et d'eau. Le teff est unique au pays, cultivé uniquement sur les hauts plateaux éthiopiens. Les principaux ingrédients du wat varient et peuvent aller du poulet, du bœuf ou de l'agneau aux légumes, aux lentilles et aux pois cassés moulus. Selon l'écrivain du New York Times Danielle Pergament, un bon endroit pour essayer l'injera traditionnelle à Addis-Abeba est le restaurant Habesha, une hutte traditionnelle avec des peintures murales colorées au plafond. La spécialité de la maison ici est l'injera au wat de légumes mélangés.

#20 République Dominicaine

Wikimédia

La menace du danger ne vient pas toujours à l'esprit lorsque l'on rêve des belles plages et de l'écotourisme de la République dominicaine; cependant, son côté obscur réside dans son flux illégal d'importation/exportation de cocaïne et d'armes. Pourtant, pour ceux qui s'aventurent sur cette petite île, la nourriture est une combinaison unique d'influences espagnoles, africaines et moyen-orientales. Avec des plats similaires à celui des voisins Cuba et Porto Rico, les plats classiques de la République dominicaine comprennent les quipes (un amuse-gueule frit rempli de viande, d'épices, d'olives et plus), sancocho (une soupe latine classique remplie de viandes et de légumes variés) et de mangu (un copieux petit-déjeuner composé de plantains bouillis, de fromage frit, d'œufs au plat et de salami).

#19 Colombie

En 2011, Colombie a été classé cinquième pays le plus dangereux au monde en raison de son taux de mortalité effrayant de plus de 30 décès pour 100 000 citoyens par an (selon les rapports de la Colombie), mais ces dernières années, ce pays souvent négligé a gagné en popularité. Les voyageurs affluent maintenant en Colombie à la recherche de plages immaculées, de vieilles villes colorées et d'une cuisine fantastique, en particulier dans Carthagène – qui prend des ingrédients de la mer pour le ceviche frais, le vivaneau rouge frit et les arepas con huevos faits à la main localement. En plus de son culte pour les arepas et autres spécialités culinaires de rue, la Colombie prépare également une scène culinaire assez impressionnante dans les restaurants du pays. Lieux dont celui de Bogotá Critère, Harry Sasson, El Cielo, et Leo Cocina et Cava sont parmi certains des restaurants les plus remarquables de Colombie.

#18 Guatémala

Guatemala aurait l'un des taux de criminalité les plus élevés d'Amérique latine. Pourtant, malgré le taux de criminalité, la plupart des voyageurs ont des visites sans heurts dans ce charmant pays tant qu'ils rester avisé et street smart lorsque vous vous aventurez dans les villes. Pourquoi s'embêter à affronter le risque ? Eh bien, le Guatemala abrite une scène gastronomique florissante qui comprend d'innombrables variétés de tamales tels que les tamales colorados (un tamale enveloppé de maïs farci de tomate, de poivrons rouges, de viande et d'olives); tamales de elote (à base de maïs sucré, sans viande); et les pachas toujours populaires (un type de tamale à base de pomme de terre).

#17 Brésil

Alf Ribeiro/Shutterstock.com

#16 Nord du Mexique

Foursquare

Visiter les régions du nord de Mexique — en dehors des grandes zones touristiques — peut être risqué. Le département d'État américain signale une activité intense de trafic de drogue, notamment des combats au feu, des détournements de voitures et des enlèvements. Mais deux des régions "sur liste noire" - Chihuahua et Sonora - abritent des plats locaux distinctifs. Sonora est la fière origine de la liqueur distinctive à base d'agave bacanora, et la cuisine régionale de Chihuahua tire sa touche unique de déshydrater de nombreux produits avant la cuisson. Restaurant Chihuahua La Casa de los Milagros est situé dans un beau manoir de 110 ans avec une cour aérée; les fonctionnalités du menu antojitos (collations mexicaines), salades et plats principaux avec steak et poulet. Vouloir plus? La légende veut que Pancho Villa utilisé pour visiter l'endroit.

#15 Egypte

Les grandes pyramides sont peut-être la principale attraction touristique d'Égypte, mais la riche histoire et le mélange des cultures ont également fait de l'Égypte un véritable joyau culinaire. Un bon exemple de plats uniques d'origine multiculturelle est le plat national koshary - un mélange de pâtes, de sauce tomate, de lentilles, de riz, d'oignon et de pois chiches. Pour le meilleur koshary, Salah Nasr, « expert local » des hôtels Renaissance, recommande Tarek Koshary au Caire. Depuis 1950, cet endroit sert du koshary aux habitants et aux touristes, et selon Nasr, si vous demandez à un local où obtenir du koshary, "c'est là que vous finirez". Le Caire abrite également l'aire de restauration Oasis, qui a été surnommée la plus grande aire de restauration au monde par Guinness World Records en 2011. Mais tout en profitant de la variété de la nourriture, soyez prudent. Après la révolution de 2011, des rapports mettent en garde contre une augmentation des crimes et des agressions sexuelles, ainsi que la possibilité toujours persistante de protestations et de manifestations politiques.

#14 Vénézuela

iStock/penser

Venezuela peut avoir la mauvaise réputation d'avoir l'un des cinq taux de meurtres les plus élevés au monde, mais les crimes sombres mis à part, le pays est un plaisir pour les voyageurs qui voient la nourriture mondiale d'abord: café cultivé, récolté et torréfié localement et arepas faits maison - traditionnels , pain de maïs en forme de poche - farci de tout, du fromage à la viande, ne sont que quelques-uns des excellents aliments proposés. Comme il s'agit d'une grande ville métropolitaine, la capitale vénézuélienne, Caracas, offre une grande variété d'options de restauration à la fois économiques et haut de gamme. Le restaurant vénézuélien moderne et traditionnel du chef Carlos Garcia, Alto, est répertorié comme l'un des "50 meilleurs restaurants d'Amérique latine”, arrivant au numéro 28. En mettant l'accent sur une cuisine simple, son menu comprend des plats tels que le "jambon" de thon maison avec de la neige de fromage de chèvre et des œufs de vivaneau avec de la noix de coco sucrée et du "pastel de chucho".

#13 Région du Cachemire, Inde/Pakistan

Partagée entre l'Inde et le Pakistan, la région du Cachemire est devenue un point chaud chaotique pour les manifestations, tandis que les émeutes et les bombardements ne sont pas rares non plus. Les groupes terroristes sont connus pour opérer dans l'État, et les étrangers peuvent facilement devenir la cible de crimes et de violences. En ce qui concerne la nourriture, la scission entre l'Inde et le Pakistan a conduit à la création d'une cuisine régionale unique, influencée par les meilleures saveurs des deux régions. Le mouton, viande d'un mouton adulte, est l'ingrédient le plus courant, sur lequel sont basés plus de 30 plats classiques. Le yaourt, l'huile et les épices telles que la cardamome et les graines d'anis sont généralement incorporés dans les différents ragoûts, servis avec du riz. Le plat de pommes de terre épicé dum aloo est un plat végétarien populaire. Selon un article publié par Condé Traveler, Ahdoos et Mughal Durbar sont deux « bons endroits pour déguster une authentique cuisine cachemirienne » à Srinagar, l'une des principales villes de la région indienne du Cachemire.

#12 Israël

Il est sûr de dire que cuisine israélienne est l'une des cuisines les plus vivantes du monde. La cuisine israélienne, qui peut être considérée comme une belle mosaïque de plats du Moyen-Orient, a suscité une attention considérable en partie grâce au célèbre chef israélien Yotam Ottolenghi. Parmi les plats israéliens les plus populaires figurent la shakshuka, le shawarma, le falafel, Hoummous, et baba ganoush.

#11 Liban

istockphoto.com

Bien que les dangers potentiels de voyager à Liban ne sont pas à prendre à la légère, pas plus que les tentations culinaires que le pays a à offrir. La cuisine libanaise est sans doute la plus connue dans le Moyen-Orient, avec des plats traditionnels tels que le falafel et le shawarma vendus dans les pays du monde entier. Mais dans la capitale, Beyrouth, un large éventail de restaurants haut de gamme ont fait de la ville une destination recherchée pour la gastronomie et une vie nocturne animée. Chez Lux, le créateur d'accessoires et restaurateur Johnny Farah sert une cuisine méditerranéenne et les ingrédients sont récoltés dans sa propre ferme biologique dans les montagnes libanaises. Et après avoir établi des emplacements à Londres et à Paris, Momo franco-nord-africain a ouvert à Beyrouth, servant des versions modernes et élégantes de mezze; le restaurant organise également des événements communautaires, tels que des soirées dansantes, le soir.

#10 Libye

iStock/Thinkstock

Pour ceux dont l'appétit pour les aventures culinaires peut les amener à ignorer tout avertissement, ce pays abrite une scène culinaire délicieuse juste au sein de ses aliments de base classiques. Imprégné d'influences méditerranéennes, un plat libyen classique est shorba Arabiya, une soupe "arabe" composée d'oignon, de tomate, d'agneau ou de poulet et d'une multitude d'épices dont le poivre de Cayenne, le safran, la menthe, la coriandre et le persil.

#9 Côte d'Ivoire

La Côte d'Ivoire, la Côte d'Ivoire, est un autre pays frappé par la guerre civile et les troubles politiques, et sa capitale, Abidjan, est reconnue comme la troisième ville la plus dangereuse au monde. Les crimes de rue, les vols et les détournements de voitures sont courants ici. Mais lorsqu'il s'agit de goûter à la cuisine locale traditionnelle, le pays a beaucoup à offrir. Les maquis, marchés extérieurs uniques à la Côte d'Ivoire, sont de bons endroits pour goûter à la nourriture. Pour être considéré comme un maquis, le restaurant doit vendre des plats braisés, généralement du poulet ou du poisson, servis avec des oignons et des tomates. Cara Waterfall, écrivain du blog bellejournal recommande un maquis appelé Chez Rokia, où le propriétaire, Rokia, sert de la bière fraîche et des plats tels que le poulet braisé, le poulet grillé mariné à la moutarde de Dijon et à l'ail.

#8 Ukraine

Avec russe forces et groupes pro-russes ayant pris le contrôle total de la Crimée, Ukraine est dans la tourmente politique. Des vols à destination et en provenance de Simferopol, une ville de la péninsule de Crimée, ont été annulés, mais cela peut valoir la peine de rechercher des itinéraires alternatifs. Bien que le pays soit dans l'œil d'un ouragan politique, l'Ukraine abrite une belle architecture et une scène culinaire stellaire qui représente la riche culture du pays. Du hareng et des oignons, des pommes de terre et des cornichons aux caviar et des crêpes, la cuisine ukrainienne s'inspire de nombreuses influences de son voisin en proie aux conflits, la Russie.

#7 Yémen

Vous ne devriez vraiment pas être au Yémen, même en visite. Le département d'État américain est clair avec le message, car les activités terroristes et les troubles civils ont poussé le niveau de menace pour la sécurité à « extrêmement élevé ». Mais pour les casse-cou, le Yémen peut également offrir de nombreuses expériences culinaires uniques distinctes des saveurs plus connues du Moyen-Orient. Ragoûts et pains simples Cela peut ne pas sembler intrigant, mais des épices telles que le gingembre, la cardamome et l'anis donnent à la nourriture yéménite une touche aromatique unique. Chaque région a une version légèrement différente du plat national, la saltah, qui est un ragoût de viande avec des piments, des tomates, de l'ail et des herbes, généralement mélangé avec des pommes de terre, des œufs brouillés ou même du riz. Le poulet, la chèvre et le poisson sont d'autres protéines typiques, et les produits laitiers, tels que le beurre et le fromage, sont rarement utilisés. La capitale, Sanaa, abrite Restaurants qui servent de tout, de la cuisine haut de gamme aux repas économiques. Le journaliste indépendant Adam Baron, basé à Sanaa, recommande Matam Taïz pour la spécialité yéménite particulière, une boulette pâteuse de farine de poisson recouverte de sauce.

#6 Somalie

Avec les attentats à la bombe et les attaques terroristes en cours, le département d'État américain recommande d'éviter tout voyage en Somalie. Cependant, la capitale, Mogadiscio, avait connu un changement important pour devenir une destination de voyage plus sûre. Bien que de nouveaux restaurants haut de gamme continuent d'ouvrir dans la ville, une réaction récente a indiqué que la menace terroriste est toujours présente. Une voiture piégée qui a fait 18 morts dans la capitale a également détruit l'un des nouveaux restaurants, ouvert par le restaurateur autochtone Ahmed Jama. Jama avait ouvert son restaurant The Village dans le but de mettre en valeur la grande cuisine et la culture de son pays d'origine, servant des plats traditionnels somaliens.

#5 Soudan

Dévasté par la pauvreté (avec un cinquième de ses citoyens vivant avec moins de 1,25 dollar par jour), le Soudan est l'un des pays les plus dangereux au monde ; Cependant, il abrite également une cuisine ethnique qui tire des influences de plusieurs pays pour une tradition culinaire unique et délicieuse. La nourriture soudanaise est enracinée dans l'héritage africain, mais incorpore des saveurs d'Égypte, du Yémen, d'Inde et d'Éthiopie, ce qui donne des plats vibrants remplis de saveurs et d'épices. Les ragoûts existent en excès au Soudan, où la croyance « moins c'est plus » quand il s'agit d'un bon repas règne en maître.

#4 Pakistan

wikimédia

Le Pakistan, avec sa présence à la fois de militants d'Al-Qaïda et de talibans, est un pays qui a longtemps connu la violence et les menaces terroristes contre les civils, les responsables et agences gouvernementaux et les étrangers. Le département d'État a averti que les citoyens américains reportaient tous les voyages non essentiels au Pakistan étant donné le grand nombre d'attaques terroristes au fil des ans ainsi que les menaces de sécurité persistantes qui affligent le pays. Pourtant, le danger peut ne pas suffire à éloigner certains preneurs de risques culinaires. Le Pakistan est connu pour sa nourriture riche et savoureuse et est également connu pour être aromatique et épicé. Certains des plats les plus délicieux du Pakistan incluent ses plats de viande, qui sont généralement cuits dans un ragoût ou avec des légumineuses et du riz - en particulier du riz basmati - et peuvent également être servis à la manière d'un shishkebob sur une brochette. Les viandes les plus populaires au Pakistan sont la chèvre et le mouton, bien que le poulet et le bœuf puissent également être trouvés dans de nombreux plats. Les currys, y compris le curry de viande et de pommes de terre bien-aimé connu sous le nom d'aloo gosht, sont également courants au Pakistan et peuvent être préparés avec de la viande et des légumes.

#3 Irak

Le département d'État américain rapporte que certaines violences et menaces contre les citoyens américains persistent en Irak, et que les citoyens américains visitant le pays courent toujours le risque d'être kidnappés. Pourtant, l'Irak a une cuisine qui vaut vraiment la peine d'être essayée. Fortement influencée par la cuisine de l'Iran et de la Turquie voisins, la cuisine irakienne comprend de nombreux kebabs et autres plats de bœuf et d'agneau, ainsi que des légumes farcis et pâte filo des pâtisseries. Iraqi Touch à Erbil sert une cuisine irakienne faite maison dans un "environnement unique et moderne" présentant le meilleur de la cuisine classique irakienne avec des éléments de menu tels que le bœuf borek - du bœuf haché farci dans de la pâte filo - et différentes sauces servies avec du riz, comme une sauce aux pommes de terre au curry .

#2 Afghanistan

Travel Warning for Afghanistan met en garde les citoyens américains contre les visites, car le risque d'enlèvement et d'attaques terroristes reste élevé. Mais quand il s'agit de nourriture, l'Afghanistan a beaucoup de plats savoureux à offrir. Le pays est connu pour sa variété de brochettes et pulao, riz cuit avec de la viande, du poulet ou des légumes. Dans la région de Bamiyan, le bazar principal de Shahr-e Nau propose une bonne variété de vendeurs de nourriture proposant une cuisine traditionnelle telle que des brochettes, du pulao et la soupe de bœuf et de haricots connue sous le nom de shorwa.

#1 Syrie

istock/penserstock

Entre la guerre civile en cours, la violence et la menace d'attentats terroristes et d'attentats à la bombe, visiter la Syrie est très dangereux et doit être évité. Mais malgré les troubles actuels, la Syrie est toujours célèbre pour sa culture et sa cuisine, et en 2007, la capitale, Alep, a reçu un prix de gastronomie culturelle de l'Académie internationale de gastronomie de Paris. La cuisine régionale mélange les saveurs de la Méditerranée et du Moyen-Orient et comprend de nombreuses variétés de kebab halabi, ou kebab épicé, des plats traditionnels de mezze tels que le houmous et le baba ghanoush, de nombreuses préparations d'artichauts et le za'atar, un mélange d'herbes séchées et d'épices, souvent mangé en le saupoudrant sur du pain et en trempant le tout dans l'huile d'olive. Selon Khaled Yacoub Oweis, écrivant pour Reuters, le meilleur endroit pour profiter du za'atar est le restaurant Qubrusi à Alep, qui "est un favori parmi les habitants". Un autre restaurant qui vaut le détour est le Beit Sissi, classé "le meilleur d'Alep" par Lonely Planet. Situé dans une maison restaurée du XVIIe siècle, le restaurant sert une cuisine française et syrienne, notamment du sujuk, des saucisses de porc épicées roulées dans du pain et de la ratatouille.


25 châteaux enchanteurs à travers le monde

Qui n'a jamais rêvé d'être roi ou reine de son propre château ? Que vous viviez dans un studio ou un penthouse, feuilleter des photos de palais historiques réels, avec leurs tourelles, leurs douves, leurs vastes salles de bal et leurs balcons romantiques, suscite des fantasmes de rêve.

Les Américains n'ont pas beaucoup de châteaux en dehors des parcs à thème, et cela donne peut-être une appréciation supplémentaire pour les structures anciennes du monde entier, dont beaucoup sont ouvertes au public. Voici une visite royale de 25 des meilleurs châteaux enchanteurs du monde.


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