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Des élèves inventent un œuf dur végétalien

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D'accord, qu'est-ce qu'il peut bien y avoir dans ce truc ?

Ils ressemblent exactement à la variété d'origine animale.

Si vous êtes végétalien et que vous mourez d'envie de mordre un oeuf dur, aujourd'hui est votre jour de chance - la science a entendu votre plaidoyer impopulaire.

Des étudiants de l'Université d'Udine en Italie se sont réunis pour inventer une version végétalienne de la collation de base et du classique riche en protéines. Les possibilités d'œufs végétaliens sont désormais vraiment illimitées : oeufs farcis, Salade Cobb…

L'« œuf » lui-même est composé de diverses farines à base de légumineuses, d'huile végétale, d'un gélifiant et de sel. Le mélange résultant présente une consistance qui reproduit de manière alarmante à la fois les blancs et les jaunes d'œufs durs. Les quatre étudiants à l'origine de l'innovation de génie ont déposé leur invention pour un brevet après avoir consacré plus d'un an et demi de recherches minutieuses à la tâche.

Il leur a fallu des essais répétés, d'innombrables tests de goût, et un calcul minutieux pour concevoir la «formulation optimale» à la fois pour la consistance et le goût.

Leur produit est sans cholestérol et sans gluten, surpassant l'œuf en termes de sécurité pour tous consommateurs. Que le produit soit plus nutritif qu'un œuf réel n'a pas encore été révélé, mais nous avons hâte de l'utiliser pour ces 10 incroyables recettes d'œufs à la coque.


Egguf dur végétalien sans cholestérol développé par des étudiants

Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayonnaise, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

Selon Food Navigator, « L'œuf végétalien se présente sous la forme d'un produit prêt-à-manger. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de farines de diverses légumineuses, d'huiles végétales, d'un gélifiant et d'un sel végétalien ».

L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant un régime alimentaire complet à base de plantes (végétalien). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

Pour l'université, des plans pour présenter le produit aux investisseurs potentiellement intéressés par l'acquisition du processus protégé par brevet sont attendus dans quelques semaines seulement.


Egguf dur végétalien sans cholestérol développé par des étudiants

Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayonnaise, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

Selon Food Navigator, « L'œuf végétalien se présente sous la forme d'un produit prêt-à-manger. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de farines de diverses légumineuses, d'huiles végétales, d'un gélifiant et d'un sel végétalien ».

L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant des aliments complets à base de plantes (végétaliens). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

Pour l'université, des plans pour présenter le produit aux investisseurs potentiellement intéressés par l'acquisition du processus protégé par brevet sont attendus dans quelques semaines seulement.


Egguf dur végétalien sans cholestérol développé par des étudiants

Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayonnaise, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

Selon Food Navigator, « L'œuf végétalien se présente sous la forme d'un produit prêt-à-manger. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de farines de diverses légumineuses, d'huiles végétales, d'un gélifiant et d'un sel végétalien ».

L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant un régime alimentaire complet à base de plantes (végétalien). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

Pour l'université, des plans pour présenter le produit aux investisseurs potentiellement intéressés par l'acquisition du processus protégé par brevet sont attendus dans quelques semaines seulement.


Egguf dur végétalien sans cholestérol développé par des étudiants

Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayonnaise, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant des aliments complets à base de plantes (végétaliens). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

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Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayo, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant un régime alimentaire complet à base de plantes (végétalien). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

Pour l'université, des plans pour présenter le produit aux investisseurs potentiellement intéressés par l'acquisition du processus protégé par brevet sont attendus dans quelques semaines seulement.


Egguf dur végétalien sans cholestérol développé par des étudiants

Il n'y a pas beaucoup de choses que vous ne pouvez pas obtenir en tant que fromage végétalien à base de plantes, lait sans produits laitiers, bonbons végétaliens, viandes sans viande, vous l'appelez, il existe une version respectueuse des animaux pour tout. C'est à l'exception de l'œuf dur parfait.

Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayo, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

Maintenant, cependant, des étudiants de l'Université d'Udine, en Italie, ont développé une recette avec à la fois l'apparence et la texture d'un véritable œuf de poule et - elle est entièrement créée à partir d'ingrédients végétaliens !

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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant des aliments complets à base de plantes (végétaliens). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

Pour l'université, des plans pour présenter le produit aux investisseurs potentiellement intéressés par l'acquisition du processus protégé par brevet sont attendus dans quelques semaines seulement.


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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

Les taux élevés de cholestérol sont fortement liés aux maladies cardiaques et au risque de décès prématuré, mais peuvent simplement être évités en mangeant des aliments complets à base de plantes (végétaliens). L'œuf végétalien, cependant, est exempt de cholestérol, ce qui en fait le substitut parfait pour quiconque souhaite améliorer sa santé ou s'orienter vers un régime à base de plantes.

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Alors qu'une alternative aux œufs brouillés peut facilement être imitée avec du tofu et un assaisonnement équilibré, et vous pouvez faire de même avec une garniture pour sandwich aux œufs et à la mayonnaise, on ne peut pas en dire autant de la variété bouillie.

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Selon Food Navigator, « L'œuf végétalien se présente sous la forme d'un produit prêt-à-manger. Il est fabriqué à partir d'une combinaison de farines de diverses légumineuses, d'huiles végétales, d'un gélifiant et d'un sel végétalien ».

L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

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L'œuf végétalien a été créé après plus d'un an de recherche par le département de l'agro-alimentaire, de l'environnement et des sciences de l'université, mais on dit maintenant qu'il est à un stade où « formulation optimale en termes de consistance et de goût » ont été atteints.

Udine n'est pas la seule école à encourager ses élèves à innover dans les aliments à base de plantes. Tout récemment, nous avons appris que l'UC Berkeley avait mis en place un laboratoire de technologie alimentaire axé sur le développement de viandes à base de plantes. Mais quels problèmes un œuf végétalien résout-il ? Pourquoi ne pas simplement manger des œufs normaux ?

Il est intéressant de noter que l'USDA n'autorise pas les fabricants d'œufs à promouvoir les œufs sous prétexte qu'ils sont « sains » ou « nutritifs » en raison des quantités élevées de cholestérol et de graisses saturées qu'ils contiennent.

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Voir la vidéo: reconnaître un oeuf dur dun oeuf cru (Mai 2022).