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Francs et haricots

Francs et haricots


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Un peu de vin blanc et beaucoup d'herbes fraîches donnent une touche raffinée à ce classique qui est tout aussi bon le lendemain.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 6 gousses d'ail, écrasées
  • 1½ lb de saucisses italiennes sucrées (environ 6), divisées
  • 2 15 onces. boîtes de haricots cannellini (rognons blancs), rincés
  • 10 tiges de persil plat
  • 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (comme l'origan, le persil plat et l'estragon), divisées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Faites chauffer 2 c. l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 5 à 8 minutes. Retirer et jeter les boyaux de 2 saucisses; ajouter les saucisses à la marmite. Cuire, en défaisant avec une cuillère, jusqu'à ce que les saucisses et les oignons soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

  • Ajouter les haricots et le vin dans la casserole et cuire jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié, 8 à 10 minutes. À l'aide de ficelle de cuisine, lier le persil et le thym en botte; ajouter à la casserole avec les feuilles de laurier et le bouillon. Cuire à feu moyen-doux, partiellement couvert et en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide épaississe, de 40 à 50 minutes. Jeter le paquet et les feuilles de laurier. Mélanger le beurre et 2 c. herbes hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Pendant ce temps, après que les haricots aient cuit pendant environ 25 minutes, faites chauffer 1 c. l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les saucisses restantes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, de 15 à 20 minutes. Tranche.

  • Répartir le mélange de haricots dans les bols. Garnir des tranches de saucisse et du reste de 1 c. herbes hachées.

Recette du Citizen's Band à San Francisco,

Contenu nutritionnel

4 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 860Graisse (g) 51Graisse saturée (g) 16Cholesterol (mg) 105Glucides (g) 41Fibres alimentaires (g) 9Sucres totaux (g) 3Protéines (g) 27Sodium (mg) 2130Reviews Section

Recette Francs et haricots à la poêle

  • Calories : 260
  • Protéines : 14 g
  • Matières grasses totales : 13 g
    • Gras insaturés : 13 g
    • Gras saturés : 0 g
    • Sucre naturel : 6 g
    • Sucre ajouté : 0 g

    J'ai refait ce favori de mon enfance pour qu'il soit rempli de bonté pure - il est épais et impertinent, sucré et piquant, et il frappe totalement l'endroit. J'utilise du saucisson de volaille précuit, mais vous pouvez aussi opter pour des saucisses tout bœuf, dinde ou poulet. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Il nécessite une poêle et quelques ingrédients simples. Mon équipe pense que c'est assez sucré, mais si vous souhaitez l'adoucir un peu plus après avoir goûté le produit fini, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de mélasse, de cassonade, de sirop d'érable, de miel ou même de ketchup. C'est comme une délicieuse promenade dans le passé.

    • 1 oignon jaune, coupé en petits dés (environ 1½ tasse)
    • 1 cuillère à café de sel casher, divisé
    • 1 paquet (12 onces) de hot-dogs de volaille ou de saucisses précuites (j'adore utiliser des saucisses fumées au poulet et aux pommes), tranchés en disques de ¼ de pouce
    • 2 boîtes de haricots nordiques, rincés et égouttés
    • 16 onces de sauce tomate sans sel ajouté
    • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • ¼ cuillère à café de moutarde sèche (ou 1 cuillère à café de moutarde préparée)
    • ½ cuillère à café de paprika doux
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

    Enduire généreusement une grande poêle large (ou une casserole moyenne à grande) d'huile en vaporisateur et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon coupé en dés et ¼ de cuillère à café de sel et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 4 minutes. Ajouter les hot-dogs ou les saucisses tranchés dans la poêle, vaporiser d'un spray d'huile supplémentaire et saisir les côtés contre la surface chaude de la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement caramélisés et dorés, environ 2 minutes.

    Ajouter les haricots, la sauce tomate, la pâte de tomate, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika, le reste de de cuillère à café de sel et de poivre. Porter à ébullition douce, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que la sauce ait un peu épaissi.


    Francs et haricots allemands

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    Cassoulet de Francs et Haricots

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'ail, le céleri et l'oignon et cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 8 minutes. Ajouter les haricots et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient presque tendres, de 45 minutes à 1 heure. Incorporer les tomates, le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, le basilic, le romarin, le cumin et le paprika. Laisser mijoter à feu modérément doux jusqu'à ce que les haricots soient très tendres et que la sauce soit épaisse, environ 30 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

    Préchauffer le four à 350°. Faites fondre la cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle profonde allant au four. Ajouter les saucisses et faire dorer à feu modérément élevé, environ 1 minute de chaque côté. Transférer les saucisses dans une assiette et retirer tout excès d'huile de la poêle. Ajouter les haricots dans la poêle, puis nicher les saucisses dans les haricots. Beurrer le pain des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre. Posez le pain sur les haricots et saupoudrez le cheddar sur le pain. Cuire au centre du four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que le pain soit croustillant. Servir de suite.


    • 1 tasse = 250 ml = 16 cuillères à soupe
    • 1/2 tasse = 125 ml = 8 cuillères à soupe
    • 1/3 tasse = 83 ml = 5,3 cuillères à soupe
    • 1/4 tasse = 62 ml = 4 cuillères à soupe
    • 1 pincée = 1/8 cuillère à café

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    Recette de Franks et haricots fantaisie

    Couper les hot-dogs en morceaux de 1".
    Couper le bacon en petits morceaux.
    Hacher l'oignon pour faire 1/4 tasse.
    Chauffer le four hollandais à 375 degrés pour Friture.
    Faire frire les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Retirez les morceaux de bacon et conservez.
    Faire revenir les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.
    Ajouter les morceaux de hot-dog et faire frire pendant 5 minutes.
    Mélanger les fèves au lard, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la cassonade, la poudre de chili, le ketchup et le sel d'ail.
    Couvrir avec un couvercle et chauffer à 225 degrés pour mijoter.
    Mijoter pendant 25 minutes.
    Saupoudrer de morceaux de bacon sur le dessus au moment de servir.

    Toutes les recettes de four hollandais utilisent un four hollandais de 12 pouces, sauf indication contraire. Si vous avez un four hollandais de 10 pouces, utilisez environ 2/3 à 3/4 des quantités d'ingrédients mais gardez la température et le temps à peu près les mêmes.
    Si aucune température n'est indiquée, utilisez 350 degrés.
    Voir la page Paramètres de chaleur pour la température et le placement du charbon
    pour Frire, mijoter, rôtir, cuire et mijoter.

    Faites-moi savoir comment vous avez apprécié vos Fancy Franks and Beans!
    Envoyez une photo de votre repas pour que je puisse l'ajouter ici.


    Francs et haricots - Recettes

    J'adore les bonnets et les weenies ! Je les fais au moins une fois par mois, mais les miens sont ennuyeux par rapport aux tiens. Je viens de griller les hot-dogs, d'ajouter les haricots et de porter le tout à ébullition. Ensuite, j'ajoute des poivrons verts hachés (la partie saine du plat) et un peu de poivre. Portez à ébullition pendant environ 10 minutes et le tour est joué !

    Je vais essayer ta recette de ce plat aujourd'hui !

    J'adore ça et mes enfants détestent ça, ça doit être une chose générationnelle !
    Je t'ai récompensé sur mon blog !

    Ok, je l'admets, je ne suis PAS un fan de beannie weenie, car je n'ai essayé que les trucs en boîte. Mon mari l'aime cependant..directement de la boîte..pas de chauffage ou quoi que ce soit. BEURRE.

    Mais je pense que je vais devoir essayer cette version pour cela et le surprendre un soir. On ne sait jamais, cela pourrait bien changer ma perception du plat.

    Mon Dieu, j'ai grandi en les mangeant et mes enfants ont grandi en les mangeant aussi. Je les aime TOUJOURS et en fais de temps en temps.

    J'adore ce billet ! Je pensais qu'une fois mes filles plus âgées, je n'aurais plus à manger ce genre de repas. Maintenant je les veux juste pour moi !! Merci beaucoup d'avoir partagé.

    Salut Tina. C'est mon genre de nourriture réconfortante. Merci voisin. Pourriez-vous s'il vous plaît venir sur mon blog? J'ai un prix pour vous.

    Je ne suis pas fan de hot-dog mais mes enfants le sont. Je me demandais si j'avais ajouté de la saucisse fumée si ce serait bon. chauffage

    Anonyme - Je ne l'ai jamais essayé avec du saucisson fumé. Mes enfants ne mangent que des hot-dogs Oscar Mayer, c'est donc ce que j'utilise. LMK si vous l'essayez et comment ça se passe.

    J'ai toujours aimé les haricots francs et les haricots. Faire encore.

    Cette recette a l'air bonne. Je ne l'ai jamais fait comme ça, mais je suis prêt à essayer.

    Je pense que tu devrais essayer cette recette ! Nous faisons de la weenie la même chose, à deux exceptions près. Omettez la sauce BBQ et ajoutez 8 onces de fromage cheddar râpé. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et manger comme trempette avec des croustilles ébouriffées. Si bon! C'est la seule façon dont nous les avons jamais mangés! Le sel des chips le rend si délicieux!

    J'aime faire sauter mes hot-dogs avec un peu de beurre et d'oignon ! Ma mère le faisait pour moi et ma sœur quand nous étions petits, mais je le fais rarement maintenant car cela perturbe le système gastro-intestinal de mon mari! haha

    Salut Tina, j'ai vu que tu avais posté ça sur le site de Jane aujourd'hui. J'adore le beie weenie (fait maison) et j'ai grandi en le mangeant. Malheureusement, ma famille ne l'aime pas, donc je ne l'ai plus jamais fait. Je pense que nos recettes sont similaires aussi!

    Nous avons grandi avec du Beenie Weenie fait maison. Mon père en faisait souvent. Je me souviens de l'avoir aimé quand j'étais enfant. Nous avons utilisé une recette très similaire, sauf que nous avons utilisé de la sauce Worstershire au lieu des Sweet Baby Rays. Je vais le faire bientôt et utiliser les Baby Rays. (J'adore cette sauce.)

    J'adore les beies weanies et je fais ma propre version dans la mijoteuse de temps en temps. J'ai expérimenté cela et j'ai trouvé une saucisse de dinde au fromage vendue chez Wal-Mart qui est délicieuse à la place des hot-dogs. Vous pouvez également utiliser du sucre brun splenda comme édulcorant pour réduire le nombre de calories.

    Je fais cette même version mais je verse mon mélange de pain de maïs juste sur ma cocotte. Mélangez les beeies weenies dans ma casserole, puis je verse le mélange de pain de maïs sur le dessus et je fais cuire à 350 jusqu'à ce que le pain de maïs soit cuit. J'adore ça.

    Tous les deux mois, je fais un bonnet weenie au travail. J'ajoute généralement du chili et l'appelle Chili Beanie Weenie. Les gens s'en emparent. Souvent, j'utiliserai des saucisses polonaises tranchées au lieu de weenies tranchées.

    Mon copain adore ce plat, je l'aime aussi mais je vais l'essayer à ta façon !! Ça a l'air bon

    Ma mère ajoutait parfois du sirop d'érable, de l'oignon doux tranché et quelques lanières de bacon sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit cuit et les oignons caramélisés. Je le fais maintenant.

    J'ai ajouté un petit oignon haché et des saucisses polonaises usagées d'Aldi's. Je dois dire que c'était absolument le MEILLEUR bonnet Weenie que j'aie jamais eu. Merci beaucoup pour le partage et je suis content que vous n'ayez pas été trop embarrassé.

    Vraiment bon bien que juste un peu trop de goût de sucre. Très bien cuit et tout le monde a vraiment apprécié

    J'ai toujours attrapé beaucoup de critiques quand je dis aux gens comment je fais des beanie weenies. En fait, lors d'un dîner chez ma belle-famille, une de mes belles-sœurs a dit que cela sonnait dégoûtant. Mon merveilleux fils a pris ma défense, mais c'est ainsi que ma mère l'a fait et je ne peux pas l'imaginer autrement. On y ajoute toujours une boîte de maïs. Combien dépend de votre préférence personnelle. Maman l'appelait toujours "le plat de Girl Scout"

    Je fais le mien de la même manière sauf que j'ajoute environ 1/2 d'oignon. Trop bon. Merci pour le partage et pour les souvenirs

    J'adore cette recette. En fait, j'ajoute une tasse de fromage râpé sur le dessus et je le laisse fondre. Donne l'air chic

    J'aime le mien avec un peu de chien haché et grillé, cela rend la saveur tellement meilleure et cela enlève la texture de la girafe morte.

    Je mange des beanie weenies en ce moment, alors j'ai décidé de les rechercher sur Google et de voir s'ils sont toujours populaires auprès de quelqu'un d'autre. Ils sont pour moi un aliment réconfortant. Je fais le mien avec des francs Ball Park, un peu de moutarde, de la cassonade, du ketchup et du poivre. Je viens de jeter le tout dans une casserole et de chauffer jusqu'à ce qu'il fasse des bulles, puis je laisse refroidir pour que ça épaississe un peu. Oh et la boîte de porc et de haricots que j'utilise a toujours été Van Kamps. J'utilise la même marque pour faire mes fèves au lard que tout le monde raffole des repas des Fêtes. <3

    Ne vous sentez JAMAIS idiot de publier une recette, j'ai recherché cela parce que je veux le faire pour une chance à l'église et je n'avais AUCUNE idée de ce qu'il y avait d'autre dedans que des haricots et des weenies. Merci.

    Oui, je préfère les saucisses aux hot-dogs c'est tellement bon avec du riz

    Je les ai préparés de différentes manières, j'ajoute des oignons ou des oignons caramélisés et du bacon et un peu de fumée de noyer. Et faites-les cuire au four puis servez-les avec du pain de maïs.

    J'adorais Beanie Weenies ! Je ne peux pas croire que je ne les ai pas encore servis à mes enfants. Merci pour le rappel!

    Ma grand-mère a fait ça un peu différemment. Elle a fait frire du bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis l'a émietté et mis de côté. Dans la même poêle, faire revenir les hot-dogs tranchés. Après environ 5 minutes, ajoutez un peu de cassonade, de la moutarde et du ketchup. Attendez environ 3 minutes jusqu'à ce que tout devienne une sauce. Ajoutez ensuite les fèves au lard et le bacon, laissez mijoter pendant environ 20 minutes et BAM c'est fait.


    • 2 boîtes (28 onces chacune) de fèves au lard
    • 1 paquet (14 onces) de Franks de bœuf classiques McCormick® Grill Mates®, tranchés de 1/2 po d'épaisseur
    • 1 oignon jaune moyen, haché
    • 1/4 tasse de cassonade tassée
    • 1/4 tasse de ketchup aux tomates French's®
    • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune classique French's®
    • 1/2 cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu McCormick®

    Produits clés


    Francs et haricots à la mijoteuse

    Ce sont tellement plus que vos fèves au lard moyennes!

    Les fèves au lard sont un aliment de base pour nous toute l'année et, même si nous aimons essayer différents types, jeter du chorizo ​​ou des hot-dogs est notre façon préférée de les apprécier. Ici, nous avons perfectionné la saveur épicée et fumée et avons trouvé un moyen de préparer ce plat facilement dans la mijoteuse. Vous n'avez plus à attendre pendant que les haricots cuisent au four - il vous suffit de jeter tout est réuni et allumez le courant ! Nous vous le disons, il n'y a pas mieux que ça, alors jetez un œil à ces mauvais garçons !

    Cette recette est vraiment si facile à préparer qu'elle constitue le choix parfait lorsque vous recevez des amis. Utilisez le four pour tous les plats plus gros que vous préparez, mais libérez de l'espace avec cette recette à la mijoteuse à chaque fois que nous la préparons, elle est dévorée, vous ne pouvez donc vraiment pas vous tromper !

    Francs épicés et haricots

    10 minutes actives 2+ heures inactives

    Ingrédients
    • 1 boîte de fèves au lard (n'importe quelle variété)
    • 1 paquet de hot-dogs de bœuf ou de porc, ou de chorizo, coupés en bouchées
    • 1/2 tasse de ketchup
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne moulu
    • 1 cuillère à café d'ail en poudre
    • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • sel kasher et poivre fraîchement moulu, au goût
    Préparation
    1. Verser la boîte de haricots dans la mijoteuse et incorporer les morceaux de hot-dog.
    2. Incorporer tous les autres ingrédients et ajouter du sel et du poivre au goût.
    3. Cuire dans la mijoteuse à puissance élevée pendant 2 heures ou à basse température pendant 4 heures.
    4. Servez chaud et dégustez !

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    FÈVES AU CUISSON ET WIENNES

    Mes enfants ont toujours aimé ce plat quand ils étaient petits. Il semblait que quelqu'un avait apporté une casserole de Fèves au lard et saucisses fuméesà toute réunion à laquelle nous avons assisté. J'ai continué à corriger cette recette même s'ils sont tous maintenant adultes.

    La semaine dernière, lorsque nous sommes allés au dîner de Pâques chez mes filles, j'ai préparé plusieurs côtés et celui-ci en faisait partie.

    J'ai utilisé une grande boîte de haricots, mais cette recette peut être modifiée pour n'importe quelle taille de boîte de haricots.

    Pardonnez la casserole en aluminium jetable, mais elles sont si pratiques.

    J'utilise toujours des haricots Bush. Ajouter les oignons hachés, cloche verte
    poivrons, ketchup et cassonade. Remuer pour combiner.

    Coupez les saucisses de bœuf en morceaux et incorporez-les aux haricots.
    Cuire.

    L'un des avantages de cette recette est qu'elle peut être préparée à l'avance et cuite lorsque vous en avez besoin. Il peut également être servi
    chaud ou à température ambiante.

    J'ai toujours servi des fèves au lard et des saucisses fumées comme plat d'accompagnement, mais il
    peut aussi servir de plat principal. Ajoutez une salade et de la purée de pommes de terre pour un repas réconfortant et peu coûteux.