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Gâteau de crêpes aux graines de pavot et aux pommes

Gâteau de crêpes aux graines de pavot et aux pommes



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mélanger les ingrédients pour faire les crêpes. Cuire avec un peu d'huile.

crème avec moic : mélanger les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les graines de pavot et la farine, dans une casserole en inox pour ne pas coller et mélanger à l'aide d'un fouet.

Porter à ébullition et ajouter progressivement le lait en remuant doucement sans cesse pour éviter la formation de grumeaux. La crème est prête lorsqu'elle a un peu épaissi. Laisser refroidir

Pendant ce temps, nettoyez les pommes, coupez-les en petits morceaux ou comme vous préférez... mettez-les dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé, le sucre... selon le degré de douceur que vous voulez... et le jus de citron. Mettre sur le feu et laisser mijoter un peu, jusqu'à ce qu'il laisse un peu de jus et change de couleur

après qu'ils aient tous refroidi, prenez une assiette et mettez une crêpe, mettez la crème aux graines de pavot et étalez-la sur toute la surface, mettez une autre crêpe puis les pommes...

répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis.... le dernier étant une crêpe et garnissez selon votre préférence ! J'ai encore de la crème de graines de pavot et je l'ai décorée avec. puis j'ai saupoudré de chocolat blanc dessus.

au niveau de la déco j'ai été catastrophique..je sais...mais je n'avais pas un brin d'inspiration...mais je vous assure que le gâteau était délicieux !

bon appétit!


Angel Kissing Cake - Préparation

Mélanger le cream cheese en ajoutant les œufs, la vanille et le lait concentré un à un.

Dans un bol, versez la pomme hachée avec les amandes et la liqueur d'amaretto, incorporez le tout et mélangez avec les ingrédients que vous avez préalablement mélangés.

Mélangez tous les ingrédients de la pâte de ce gâteau irrésistible jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte lisse et tapissez le fond d'une forme de gâteau.

Une fois la plaque prête, ajoutez la garniture et enfournez 20 ou 25 minutes à une température de 250°C.


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Crêpes à la confiture

Crêpes à la confiture, préparées avec du lait et des œufs, emballées en quatre ou roulées et saupoudrées de farine de vanille


Gâteau aux graines de pavot


Porter le lait à ébullition.
Ajouter le sucre, faire bouillir un peu.

Ajoutez ensuite les graines de pavot moulues.

Et faire bouillir jusqu'à ce que le lait diminue et faire une composition adaptée à la pose sur le gâteau.

on continue avec la recette de base.


Mettez la levure dans un bol.

Frotter avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter ensuite une tasse de farine, un peu de lait et bien mélanger.

Laissez jusqu'à ce qu'il pousse un peu.

Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent et que le sucre fonde complètement.

Ajouter les épices et râper.
Une fois la pâte levée, ajoutez la farine, les œufs battus avec le sucre et les épices, la crème, le lait, le bortsch, le sel et commencez à pétrir.


Bien pétrir jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée avec le reste des ingrédients.

Puis commencez à verser un peu d'huile (beurre) et continuez à pétrir jusqu'à ce que toute la graisse soit incorporée.
Le pétrissage devrait prendre environ une heure pour bien pousser.

Laisser lever 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il double de volume.

Une fois levée, diviser la pâte en deux pour deux gâteaux.
La pâte pour un gâteau est à nouveau divisée en deux.

Graisser chaque morceau avec la garniture aux graines de pavot, puis rouler.

Les deux pièces s'entrelacent.

Et mettre dans la poêle bien graissée de saindoux.

Laisser lever 45-50 minutes. Après qu'ils aient levé, les graisser avec du jaune d'œuf et les mettre au four à 175 degrés pendant 40-45 minutes.
Réalisez l'échantillon avec la paille (le gâteau est cuit si la pâte n'est plus collée sur la paille), sortez-le du four, laissez-le refroidir un peu dans la plaque puis sortez-le sur du papier.


Cake aux crêpes et crêpes aux pommes - Recettes

La tradition veut que peu de temps après l'abattage du porc, la maîtresse de maison prépare les boudins avec du gruau frais, bien égoutté, doré autant que nécessaire, croustillant mais pas dur.

Les invités (gostii) sont reçus avec des pâtes à base de pâte à jumari, servies avec du cognac.

Couvert de miettes

La couverture en croûte est l'un des plats du Banat à base de pommes de terre, également appelées crumpies dans cette région.

A l'origine de ce plat se trouve une recette souabe - des boulettes cuites directement dans la nourriture - Strudlknedle.

La garniture de couverture se compose de fromage de vache frais mélangé avec un peu de télémea, des œufs et de l'aneth au goût.

La couverture, roulée en forme d'escargot ou de spirale, est bouillie avec le plat de viande fumée et les pommes de terre, préalablement assaisonnées de paprika, de feuilles de laurier, de sel et de poivre.

Desserts du Banat

Si vous arrivez au Banat, dégustez les délicieux desserts, dont nous n'évoquons que quelques-uns : crofne ou croafne (beignets moelleux), corde (cozonac fourré), cuglu (cozonac fourré en forme d'escargot), tarte aigre ( ou au levain) , tarte sucrée (sans levain), tarte à tartiner (strudel), crémeuse ou gaufrée, Apfelkuchle (pommes en pyjama), boulettes de prunes, rouleaux à la mousse de fraise ("tulle crevettes"), crêpes du Banat ou "comme Ana Lugojana" , gâteau (tout type de gâteau moderne), gâteau (gâteau, génoise avec beaucoup de crème à base d'œufs et de beurre), isher, drum.

Iofca

Iofca est un plat traditionnel obtenu à partir de nouilles, auquel sont ajoutés du fromage, de la noix, du lait, du pavot ou du chou.

Varga Beles

Un autre plat spécifique à la cuisine du Banat est le Varga Beles, le pudding de nouilles fait maison avec du fromage cottage et des raisins secs, enveloppé dans une feuille de tarte et cuit au four.

Crêpes du Banat

Les crêpes Banat sont également connues sous le nom de "crêpes Ana Lugojana".

Des crêpes roulées comme des sarmales, fourrées de fromage cottage, de crème sure et de raisins secs, sont placées dans un plateau tapissé de beurre. Verser une sauce à la vanille sur les crêpes et mettre au four. Pendant ce temps, préparez une meringue classique, que l'on versera sur les crêpes lorsqu'elles seront presque prêtes et qu'on laissera dorer.

Les crêpes au Banat peuvent être servies telles quelles ou avec diverses sauces aux fruits ou au chocolat.


Gâteau aux pommes rasées

Les pommes râpées sont mélangées avec du sucre, de la farine, du bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre et une pincée de sel.



Versez le tout dans un moule beurré et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes.



Préparez le sirop en chauffant l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoutez l'essence de cacao et de rhum.


Le sirop est uniformément réparti sur le gâteau chaud.

Partie le gâteau quand il refroidit.

Pour novembre, nous avons reçu l'invitation de Xandrine, qui nous met au défi d'utiliser la pomme et le raifort dans les recettes.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


étape 1. Lavez les pommes, nettoyez les pépins et coupez des tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

étape 2. Le jus de cerise est bouilli. Quand ça commence à bouillir, ajoutez un peu de tranches de pomme. Laissez-les bouillir pendant 2 minutes et retirez-les. P.S. Vous pouvez également utiliser du sirop de sucre avec de l'eau, mais dans le jus de pomme, il acquiert une belle couleur.

étape 3. Laissez les tranches de pomme égoutter et refroidir.

étape 4. Décongeler la pâte. Étaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Nous coupons des bandes de 2 cm de large et 30-35 de long. Placer les tranches de pomme sur la bande de pâte de façon à ce que les bords se chevauchent.

étape 5. Nous roulons la bande et obtenons la rose. Nous arrangeons ses pétales.

étape 6. On les place dans la plaque tapissée de papier cuisson (afin de ne pas brûler le jus qui s'écoulera des pommes). Saupoudrer de graines de pavot. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes.

étape 7. Saupoudrer de sucre vanillé en poudre. De cette quantité d'ingrédients, nous avons obtenu 45 roses. Super appétit !


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Crêpes argentines - Préparation

Mettre la farine dans un bol et ajouter l'oeuf et le lait. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de grumeaux. Une fois la pâte prête, laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant environ une demi-heure pour que la farine s'hydrate.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux avec un peu d'huile ou de beurre. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez une cuillère à soupe du mélange et attendez que la pâte adhère bien.Quand la surface des crêpes commence à avoir l'air légèrement coagulée, retournez-la avec une spatule.

On fait doucement des crêpes avec des crêpes patiemment, en graissant le fond de la poêle de temps en temps pour donner du goût et éviter qu'elles ne collent à la surface.

Vous devez faire attention à ce que la poêle ne devienne pas trop chaude et vous ne devez pas essayer de les décoller, car elles se détacheront toutes seules.

Vous pouvez maintenant les remplir de dulce de leche, le favori argentin. C'est un merveilleux produit dérivé du lait de vache.


Vidéo: Chocolate Crepe Cake (Août 2022).