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Comment faire une cage

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Comment faire une cage. Tout d'abord, nous choisissons l'orge, après quoi nous y versons pour la première fois de l'eau bouillie. Nous le mélangeons avec une cuillère plus spéciale (avec une queue plus longue) jusqu'à ce que les impuretés s'élèvent au-dessus. Laissez encore quelques minutes, puis égouttez l'eau. Nous versons plusieurs fois de l'eau froide sur l'orge, pour la clarification.

Dans un chaudron avec de l'eau bouillie, nous mettons l'orge de manière à ce qu'elle soit très bien recouverte d'eau (environ encore une fois). On le met sur la bonne chaleur et de temps en temps je "mets" la cuillère sous l'écorce.

Ayez toujours une bouilloire d'eau bouillie à côté de nous, car nous aurons peut-être besoin de plus.

Quand il est presque cuit, ajoutez le sucre et le sel et laissez bouillir encore quelques minutes. Mélangez ensuite avec des noix, du citron râpé, de la vanille et du sucre vanillé si vous pensez que vous voulez qu'il soit plus sucré.Laissez refroidir jusqu'au matin.

Sur une assiette, nous mettons la cage, puis les noix moulues et le sucre en poudre. Il est également décoré de chocolats ou de cerneaux de noix.


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